Компот

Соленья и маринады

Сливочные куличи

Name: Сливочные куличи
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: дрожжи; сливки; сахар; соль; ванильный сахар; желтки; мука; изюм; цукаты; белки

Приготовьте сливочные куличи с кубиком дрожжей, сахаром и ванилью! Добавьте желтки, муку и изюм. Нормально получится даже с первого раза!

Продукты

дрожжи - 3 кубика по 21 г
сливки - 1.4 л
сахар - 1.5 ст.
соль - 2 ст.л.
ванильный сахар - 4 пакетика
желток - 7
мука - 2 кг.
изюм или цукаты
белок - 7

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи развести в небольшом кол. теплой воды дать постоять пока поднимутся.В это время желтки +сахар+сливки (комн.тем.)+ванилин смешать, добавить дрожжи.Опять перемешать.

Теперь так :кто будет печь без добавок постепенно добавляет всю муку и замешивает тесто как обычно,кто любит изюм и т.д. вмещивает 1кг муки далее остаток муки перемешаный с изюмом.

Тесто вымешать как обычно

Взбитые в пену белки добавить в тесто и хорошо вымесить.

Тесту дать 2-3 раза подойти. Выпекать паски как обычно.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

143 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8268

Понравилось: 143

Рейтинг: 4.95 / 5 (оценок: 20)

Автор: сама

Создан: 17 апреля 2009, 18:46

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи

Дополнительная информация

Во первых приношу извенения что без фото -не чем да и уже не чего( мы праздновали прошлое воскресенье).Продукты на 12-14 штук (так стоит в рецепте).Пользуюсь рецептом этого теста уже пару лет и очень довольна.Если пеку булочки и подобное беру не много больше муки.

Сливочные это от сливок. Масла в рецепте нет от этого вкус нежнее и сохнут они не так быстро как с маслом.Про соль-я вначале тоже испугалась, но если брать ровную ложку то нормально.Да и продуктов посмотрите сколько ,одной муки 2 кг. Паски я пеку разных размеров -от маленьких формочек для кексов ( на подарки детям)до 2,5-литровых кострюль.Обычно я пеку шт.12 маленьких, 2-3 большие оставшееся тесто использую для плюшек или плетенок.

сама

18 апреля 2009, 03:52

Про ванилин забыла.Вы наверно правы исправлю на "ванильный сахар". На все вопросы ответила или что забыла?

cофуша

19 апреля 2009, 02:00

Спасибо за ответы. С наступающим праздником! Рецепт возьму, заинтересовал. Вам 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти