Сливочные куличи

Ингредиенты

3 кубика дрожжей по 21 гр.
1,4 л сливок или 7 пакетиков по 200 гр
1,5 ст. сахара,мы любим слаще беру 2 ст.
2 ст.л. соли ( я в первый раз тоже испугалась, но получается нормально)
4 пакетика ванильного сахара

7 желтков
2 кг. муки(примерно)
кто любит изюм цукаты
7 белков (охладить)

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в небольшом кол. теплой воды дать постоять пока поднимутся.В это время желтки +сахар+сливки (комн.тем.)+ванилин смешать, добавить дрожжи.Опять перемешать.

Теперь так :кто будет печь без добавок постепенно добавляет всю муку и замешивает тесто как обычно,кто любит изюм и т.д. вмещивает 1кг муки далее остаток муки перемешаный с изюмом.

Тесто вымешать как обычно

Взбитые в пену белки добавить в тесто и хорошо вымесить.

Тесту дать 2-3 раза подойти. Выпекать паски как обычно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Во первых приношу извенения что без фото -не чем да и уже не чего( мы праздновали прошлое воскресенье).Продукты на 12-14 штук (так стоит в рецепте).Пользуюсь рецептом этого теста уже пару лет и очень довольна.Если пеку булочки и подобное беру не много больше муки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Сливочные это от сливок. Масла в рецепте нет от этого вкус нежнее и сохнут они не так быстро как с маслом.Про соль-я вначале тоже испугалась, но если брать ровную ложку то нормально.Да и продуктов посмотрите сколько ,одной муки 2 кг. Паски я пеку разных размеров -от маленьких формочек для кексов ( на подарки детям)до 2,5-литровых кострюль.Обычно я пеку шт.12 маленьких, 2-3 большие оставшееся тесто использую для плюшек или плетенок.

сама

18.04.2009 03:52

Ответить

Про ванилин забыла.Вы наверно правы исправлю на "ванильный сахар". На все вопросы ответила или что забыла?

cофуша

19.04.2009 02:00

Ответить

Спасибо за ответы. С наступающим праздником! Рецепт возьму, заинтересовал. Вам 5+