Заварной медовый торт
Попробуйте заварной медовый торт с кремом из сливочного масла, лимона и чернослива. Все компоненты — в ссылке! Готовьте с удовольствием!
Продукты
- тесто:
- 100 г слив. масла
- 4 шт. яйца
- немного меньше, чем 1 чайн. ложка соды
- 2 ст.л. меда
- 1 ст. сахара
- 3 - 3,5 стак. муки
- крем:
- смотреть по ссылке - http://koolinar.ru/recipe/view/52200
- компоненты для крема
- лимон - 2 шт.
- цедра с 2-х лимонов
- сахар - 1 ст.
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 150 гр
- чернослив - положить между коржами
Пошаговый способ приготовления
В емкость (кастрюлю) всыпать сахар, соду, положить сливочное масло размягченное.
Тщательно растереть и затем добавить мед и яйца, повторить процесс растирания.
В другую, большую по размеру кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь.
В неё опускаем кастрюлю со смесью для торта и варим (водянная баня) на медленном огне минут 7-10,при этом постоянно помешивая содержимое.
Следующий этап:
Начинаем всыпать муку, но только понемногу и постепенно - продолжаем постоянно смешивать содержимое.
После того, как всыпем всю муку,проварить тесто минуты 3.
Ставим тесто для охлаждения.
Охладилось до комнатной температуры, делим на 5 частей и раскатываем коржи.
Тесто получается не густое, липкое .Поэтому раскатываем на пергаментной бумаге для выпечки, посыпав её мукой.Скалку тоже можно посыпать мукой.
Формируем форму какую необходимо и на бумаге перекладываем на лист. Ставим выпекать в нагретую духовку до 180 гр.
Коржи выпекаются 3-4 мин. - главное не передержать.Лучше заранее до выпечки раскатать 2-3 коржа.
Охладить коржи и сформировать торт. Крем можно использовать любой. Я в этот раз использовала лимонный кёрд -http://koolinar.ru/recipe/view/52200. Показалось на вкус гораздо интересней, чем крем из сгущенного молока с маслом. Между коржами я добавила чернослив.Получился совершенно новый вкус медового торта.
Готовый торт обсыпать перетертыми остатками коржей.
Украсить на свой вкус или как умеете.
Приготовление крема:
Натереть цедру лимона на мелкой терке.
Выжать сок с 2-х лимонов.
В емкость насыпать сахар и вбить 2 яйца.
Добавить цедру лимона и сок.Размешать.
Добавляем сливочное масло и ставим варить на водяную баню до загустения, при этом тщательно размешивая, чтобы не приварились яйца.
Сахар, по желанию, можно немного добавить.Я добавляла, т.к. мне показался кисловатым.Поэтому рекомендую пробовать в процессе изготовления.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
102 человек оценили
113 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
03 апреля 2009, 13:28
03 апреля 2009, 13:38
03 апреля 2009, 13:53
03 апреля 2009, 13:55
03 апреля 2009, 13:56
03 апреля 2009, 14:07
03 апреля 2009, 14:12
03 апреля 2009, 14:13
03 апреля 2009, 14:27
03 апреля 2009, 14:40
03 апреля 2009, 15:19
03 апреля 2009, 15:46
03 апреля 2009, 15:50
03 апреля 2009, 15:55
03 апреля 2009, 16:06
03 апреля 2009, 16:06
03 апреля 2009, 17:06
03 апреля 2009, 18:48
04 апреля 2009, 01:25
04 апреля 2009, 01:32
04 апреля 2009, 05:01
05 апреля 2009, 11:11
06 апреля 2009, 19:39
06 апреля 2009, 20:25
17 апреля 2009, 23:47
07 июня 2009, 14:38
11 июня 2009, 16:12
20 декабря 2009, 14:58
01 мая 2010, 13:08
27 июля 2010, 13:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти