Компот

Соленья и маринады

Суп рыбный с рисом

Name: Суп рыбный с рисом
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: копчёный шпик; луковица; рис; рыбный бульон; рыбное филе; лавровый лист; яйцо; сметана; соль; перец; зелень

Попробуйте вкусный рыбный суп с рисом, копчёным шпиком, луковицей и рыбным филе. Идеально с добавлением лаврового листа, сметаны и зелени!

Продукты

копченый шпик - 100 г
луковица - 1
рис - 0.5 ст.
рыбный бульон - 1.5 л
рыбное филе - 200 г
лавровый лист - 1-2
яйцо - 1
сметана - 3 ст.л.
соль
перец, зелень

Пошаговый способ приготовления

Шпик нарезать мелкими кусочками,обжарить.

Лук очистить,нарезать мелкими кубиками и добавить к шпику,обжарить.

Затем залить рыбным бульоном,добавить рис ,ловровый лист,посолить,и варить до готовности.

Рыбное филе нарезать брусочками.

В миске смешать яйцо и сметану,посолить.поперчить,тщательно перемешать.

Кусочки рыбы обвалять в смеси и обжарить на сковороде до готовности.

Обжариную рыбу опустить в готовый суп и прокипятить пару минут.При подаче посыпать зеленью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6770

Понравилось: 36

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 35)

Автор: малурияна1978

Создан: 13 марта 2009, 00:54

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Рыбный суп

Дополнительная информация

*Суп можно варить и на воде. *филе перед жариньем не рекомендуется оттаивать - оно будет сочнее и вкуснее. *Речная рыба не будет отдавать тиной,если её за 1 час до варки подержать в воде,подкислённой уксусом (2 ст.л на 1 л. воды). *Если в воду,в которой варится рыба,влить свежего молока, исчезнет рыбный запох,а рыба станет мягче и вкуснее.