Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чихиртма по рецепту babochka1985

Попробуйте чарующий вкус чихиртмы с курицей, яиц, луковиц и муки, приправленной ароматными специями. Узнайте, как приготовить это блюдо дома!

Продукты

1 курица
5 яиц
2-3 луковицы
2 ст.л. муки
приправы

Пошаговый способ приготовления

Отварить курицу, бульон процедить (курицу вынуть и отделить мясо от костей и отложить - работать будем только с бульоном).

Лук мелко покрошить и обжарить до прозрачности.

Отдельно обжарить муку без изменения ее цвета.

Муку охладить, добавить 1 стакан бульона (лучше если он будет немного остуженным) - и размешать, чтобы не было комков.

Добавить смесь в горячий бульон, добавить лук и варить 5-7 мин.

Яйца взбить. Добавить яйца при непрерывном помешивании в бульон и сразу снять с огня (при последующем разогревании суп доводить до кипения, но не кипятить!)

Подавать с кусочками курицы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7188

Понравилось: 46

Автор: babochka1985

Создан: 05 марта 2009, 08:54

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Рецепт очень заинтересовал и удивил - решила сделать с уменьшенными параметрами - на пробу (в рецепте я описываю оригинал, а на фото - то, что я делала Вкус обалденный! Такого я никогда не ела - очень понравилось и теперь этот супчик пройчно войдет в мой рацион Надеюсь понравится и вам

Если это чихиртма, то обязательно надо добавить уксус 2-3 ст. ложки. В противном случае вкус не тот, даже очень не тот. А суп действительно очень вкусный. особенно из домашней курочки. И еще он оооочень хорош на похмелье.

люда19

12 марта 2009, 19:14

P.S.Сразу не посмотрела, что 5 яиц. Это очень много 2-3 яйца предостаточно.

babochka1985

12 марта 2009, 19:43

про уксус я добавила в комментариях а насчет яиц - я с целой курицой не делала, но мне кажется 5 яиц для такого объема - вполне разумно

сациви

17 марта 2009, 05:13

555+!

sadi 09

22 марта 2009, 20:32

Понравился, но в это блюдо грузины обязательно кладут толчёный грецкий орех.

неля0503

26 мая 2009, 16:40

sadi 09,КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕТ - никакие орехи в чихиртму не добавляют!!!! А вот зрелые(!) соцветия укропа,кинза, чуть мяты -очень желательно !! И ещё,для кулинара тунька: попробуйте в следующий раз(если рискнете ))) ) добавить не целые яйца,а только желтки.

klops

13 августа 2010, 03:45

chixirtma-ne gruzinckoe blüdo,a aserbaidjanckoe,k tomu je eto ne chixirtma!!!!!!1 vam za rezept!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 539