Быстрая чихиртма

Фото к рецепту: Быстрая чихиртма

Ингредиенты

  • 1 литр куриного бульона
  • 3 белые луковицы
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • шепотка корицы
  • 2 ч.л. куркумы
  • несколько веточек кинзы
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. белого винного уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

Подогреть куриный бульон.

Лук мелко нарезать, потушить в разогретом сливочном масле до прозрачности, не давая зарумяниться. Добавить корицу, куркуму и муку, обжаривать, помешивая, еще 1 минуту. Влить стакан горячего бульона, довести до кипения.

Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с оставшимся бульоном. Стебельки кинзы связать ниткой и привязать к ручке кастрюльки. Варить 10 минут.

Снять с огня, дать постоять под крышкой 3-5 минут, после чего удалить кинзу. Яйца (у меня оставались 3 желтка, добавила к ним 2 целых яйца) взбить с уксусом и тонкой струйкой, интенсивно перемешивая, чтобы не образовались хлопья, влить в суп.

Подавать лучше не очень горячим, тепленький супчик вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Супчик получился очень вкусненьким. Ароматный, красивый, густой с бархатистым вкусом. Хотя я без истерик воспринимаю бульоны из кубиков, но для этого супа нужен настоящий домашний, который я и сварила накануне из того, что осталось после вынимания костей из куриной тушки, плюс еще половинки куриной ножки. Опытным путем выяснилось, что суп можно разогреть. Только нужно это делать на небольшом огне, все время помешивая и ни в коем случае не доводя до кипения.

5.04.5991464547107981.040
натаха

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ozzi
09.10.2008 16:01

вкусно и красиво! 555

maj4ik
09.10.2008 16:14

класс! 5

santari-s

Попробуем.5

гетьмановна

Так все просто!Ура!Хороший супчик нашла!5!

newbaggi
09.10.2008 16:43

Интересненько, попробуем! 5+

марияn

Солнечный супчик в хмурый день...замечательно!!!

она.
09.10.2008 16:52

Аж слюнки потекли)Конечно 5)

irina75
09.10.2008 17:38

Наташ,супчик супер!!! даже не знала такого названия,а очень заманчиво...5+!!!!

alia
09.10.2008 17:59

Интересный супчик 5

skoslik
09.10.2008 18:14

Отличный супчик!5!

натаха

Спасибо! :) Ириш, я тоже думала, что чихиртма - это второе блюдо, а оказалось, что это еще и суп.

wany05
09.10.2008 18:35

Супер!!!

fanny
09.10.2008 18:39

Наташа, ты смелая женщина! Я бы не рискнула суп приготовить из таких составляющих! Восхищаюсь, молодец! Лови 5!

натаха

Оль, рискни, правда очень вкусно! :) И спасибо!

bratyury
09.10.2008 19:21

Такой яркий позитивный рецепт, вызывает радостную улыбку и здоровое чувство голода. Йесс!

mimi
09.10.2008 20:09

ах какая вкуснота!

bart
10.10.2008 00:34

Люблю такие супчики! Очень вкусно и красиво.5+

sweta1
10.10.2008 00:42

класс! 5!

makakulja

Интересный супчик! Попробую, спасибо. 5!

mirona
02.07.2009 05:51

Очень интересно. А чтобы подать к такому супчику? В том смысле чтобы сытнее было.

натаха

Бутербродик с маслицем, греночки, да что душа прости, то и подавать :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты