Баклажанная меланзанья
Попробуйте нашу баклажанную меланзанью с куриным фаршем, моцареллой и бешамелем. Удивительные сочетания баклажанов, сыра и итальянских трав!
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать "язычками".
Обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Фарш обжарить на растительном масле. Добавить раздавленный ножом чеснок. Посолить, поперчить, добавить смесь итальянских трав, нарезанную зелень петрушки. В конце чеснок выловить и выбросить.
Приготовить "бешамель".
Сливочное масло растопить в сковороде, всыпать муку. Молоко или сливки подогреть.
Постоянно помешивая, влить в муку с маслом теплое молоко.
Посолить, поперчить, добавить перец и мускатный орех.
В форму для запекания выкладываем:
слой баклажанов,
слой фарша,
посыпаем пармезаном,
кладем кусочки моцареллы,
слегка поливаем "бешамелем".
И так слой за слоем, пока продукты не закончатся.
Самый верхний слой - немного моцареллы, пармезана и соуса.
Запекаем в духовке при 180* около 15 минут.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
143 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 февраля 2009, 18:37
06 февраля 2009, 18:38
06 февраля 2009, 18:38
06 февраля 2009, 18:39
06 февраля 2009, 18:40
06 февраля 2009, 18:41
06 февраля 2009, 18:45
06 февраля 2009, 18:45
06 февраля 2009, 18:48
06 февраля 2009, 18:49
06 февраля 2009, 18:49
06 февраля 2009, 18:55
06 февраля 2009, 18:58
06 февраля 2009, 18:59
06 февраля 2009, 19:02
06 февраля 2009, 19:02
06 февраля 2009, 19:09
06 февраля 2009, 19:14
06 февраля 2009, 19:16
06 февраля 2009, 19:19
06 февраля 2009, 19:19
06 февраля 2009, 19:23
06 февраля 2009, 19:24
06 февраля 2009, 19:24
06 февраля 2009, 19:29
06 февраля 2009, 19:32
06 февраля 2009, 19:33
06 февраля 2009, 19:38
06 февраля 2009, 19:41
06 февраля 2009, 19:45
06 февраля 2009, 19:47
06 февраля 2009, 19:50
06 февраля 2009, 19:54
06 февраля 2009, 20:04
06 февраля 2009, 20:08
06 февраля 2009, 20:22
06 февраля 2009, 20:28
06 февраля 2009, 20:29
06 февраля 2009, 20:41
06 февраля 2009, 20:42
06 февраля 2009, 20:48
06 февраля 2009, 20:50
06 февраля 2009, 20:57
06 февраля 2009, 20:58
06 февраля 2009, 21:20
06 февраля 2009, 21:26
06 февраля 2009, 21:30
06 февраля 2009, 22:08
06 февраля 2009, 22:28
07 февраля 2009, 02:48
07 февраля 2009, 14:56
07 февраля 2009, 16:54
08 февраля 2009, 12:52
08 февраля 2009, 22:49
09 февраля 2009, 22:39
10 февраля 2009, 19:37
15 февраля 2009, 03:15
18 февраля 2009, 16:13
25 февраля 2009, 17:35
15 марта 2009, 20:44
30 апреля 2009, 23:02
12 сентября 2011, 00:06
23 сентября 2011, 10:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти