Курица по гречески по рецепту liky
Приготовьте вкусную курицу по-гречески с куриной грудкой, аджикой, лимоном и оливковым маслом. Подача с грушей, овощами и зеленью. Наслаждайтесь!
Продукты
- вес в г ах
- куриная грудка, филе – 160
- груша конференция – 60
- аджика кавказская – 10
- соль – 2
- лимон – 20+20
- сметана – 30
- масло оливковое – 10
- оформление:
- лист салата – 10
- огурцы – 30
- помидоры – 35+40
- перец болгарский – 30
- зелень – 3
- готовое блюдо: -250 г +110 гарнир.
Пошаговый способ приготовления
Филе куриной грудки разморозить, промыть, зачистить при необходимости, нарезать поперёк разделив её на 5 кусочков. Грушу (лучше всего подходит конференция, но только крепкая, рыхлая груша при приготовлении потечёт) очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль плода, удалить семенное гнездо, затем нарезать поперёк пластиками 1,5 – 2,5 см, у Вас должно получиться 4 крупных кусочка и остаток (который можно тут же съесть ). Кусочки курицы подмариновать при помощи соли, аджики (лучше брать кавказскую, а не ту, что вы видите на фото) и выдавить немного лимонного сока. Мариновать 15-20 минут. Выложить поочерёдно кусочки курицы и груши, слегка придавить их вместе.
На сковороду налить оливковое (или растительное, рафинированное) масло, и поставить на большой огонь, когда масло закипит осторожно при помощи тонкой лопатки выложить курицу с грушей на сковороду, и проследить, чтобы они не разъединились. На большом огне держать 5 минут, когда у самого дна появится белый налёт свернувшегося белка, огонь увернуть до минимума и жарить так ещё 10 минут, затем вторую часть лимона срезать с кожуры и нарубить мякоть на мелкие кусочки. На курицу выложить сметану, на сметану выложить нарезанный лимон и снова закрыть крышкой, жарить на маленьком огне ещё 8 минут. Следите, что бы крышка была хорошо закрыта. Когда курица приготовится убрать её с огня. Выкладывать на тарелку осторожно, с помощью тонкой лопатки и ножа, чтобы блюдо не развалилось по частям.
Украсить можно так, как Вам нравится, или как на фото.
На гарнир лучше всего подойдут свежие овощи.
Вкус очень нежный, слабо острый с кислинкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эн.ценность (без гарнира) на 100гр: Белки: 11,4 Жиры: 10,6 Углеводы: 3,2 Калорийность: 157,6 Ккал Себестоимость: 55-60 рублей.
Комментарии
10 января 2009, 01:02
10 января 2009, 01:03
10 января 2009, 01:04
10 января 2009, 01:04
10 января 2009, 01:06
10 января 2009, 01:08
10 января 2009, 01:10
10 января 2009, 01:12
10 января 2009, 01:15
10 января 2009, 01:15
10 января 2009, 01:19
10 января 2009, 01:19
10 января 2009, 01:23
10 января 2009, 01:35
10 января 2009, 01:35
10 января 2009, 01:49
10 января 2009, 01:55
10 января 2009, 02:09
10 января 2009, 02:16
10 января 2009, 02:41
10 января 2009, 02:52
10 января 2009, 02:54
10 января 2009, 03:02
10 января 2009, 03:10
10 января 2009, 03:24
10 января 2009, 03:35
10 января 2009, 03:42
10 января 2009, 12:57
10 января 2009, 14:45
12 января 2009, 09:19
15 марта 2011, 17:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти