Фаршированные перепелки по рецепту liliana68
Вкусные фаршированные перепелки, приготовленные с куриным и утиным окорочком, виноградными листьями, сливками, солью, перцем и ветчиной. Попробуйте!
Продукты
- 4 перепелки
- 1 куриный окорочок
- 1 утиный окорочок
- 4 виноградных листа
- 6 ст.л. сливок 33%
- соль
- перец
- 150-170 г ветчины
Пошаговый способ приготовления
из перепелок вытащить косточки, очень аккуратно - косточки тонкие и острые
посолить, поперчить
с окорочков снять мясо и прокрутить (отдельно!)через мясорубку 2 раза, в каждый фарш добавить по 3-4 л. сливок, посолить, поперчить
куриный фарш завернуть в виноградный лист как колбаску
утиный фарш перемешать с нарезанной кубиками ветчиной
уложить оба фарша в перепелки так, чтобы фарш в виноградном листе был посередине, зашить перепелки, завернуть в пищевую пленку, отварить в подсоленной воде до готовности
охладить, можно в бульон добавить желатин и покрыть перепелки тонким слоем ланспига
кушать как холодную закуску, приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 декабря 2008, 18:13
31 декабря 2008, 18:31
31 декабря 2008, 18:55
31 декабря 2008, 19:04
31 декабря 2008, 20:26
31 декабря 2008, 20:28
31 декабря 2008, 20:58
31 декабря 2008, 21:09
31 декабря 2008, 21:23
31 декабря 2008, 23:24
10 января 2009, 18:07
21 января 2009, 18:11
16 февраля 2012, 17:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти