Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сочные рыбные котлеты

Сочные рыбные котлеты из минтая и хека с лимонным соком, луком и специями. Легкий рецепт с булкой, яйцом и растительным маслом для вкусного ужина!

Продукты

минтай св/м - 500 г
хек св/м - 500 г
маргарин - 100 г
сок лимона
растительное масло
яйцо - 2 шт.
булка - 5 кусочков
лук - 2 шт.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Тушки рыбы выпотрашиваем, обрезаем плавники, извлекаем хребет, мелкие косточки можно оставить.

Порезанную кусками рыбу прокручиваем в мясорубке, добавляя лук и вымоченную и отжатую булку. Получившийся фарш прокручиваем ещё раз.

Затем в дважды прокрученный фарш добавляем 2 яйца, трем на мелкой терке предварительно замороженный маргарин, выдавливаем сок половинки лимона и соль и перец добавляем по вкусу.

Из тщательно промешанного фарша вылепливаем продолговатые котлетки и, обваляв их в панировочных сухариках или муке, обжаривыаем на растительном масле.