Лимонная паста

Ингредиенты

0,5 кг. спагетти
соль
6 лимонов

100 мл. оливкового масла
50 гр. базилика
150 гр. сыра "пармезан"

Пошаговый рецепт приготовления

1. натереть сыр на мелкой терке, мелко порезать базилик

2. соус:

большую часть (8/10) тертого сыра и порезанного базилика смешать с соком 6 лимонов, 100 мл оливкового масла. хорошо перемешать

3. в подсоленную кипящую воду бросить спагетти на 3 мин. не доварить. "высушить" спагетти в дуршлаке.

4. смешать горячие спагетти с 1/3 соуса

5. выложить пасту на тарелки, посыпать оставшимся сыром, цедрой лимона (по желанию), украсить листиками базилика

6. подавать с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

я приготовила из расчета в 2 порции для любителей итальянской кухни. очень необычно, вкусно и быстро

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

совсем не кисло. вы ведь в пачку макарон используете только 1/3 соуса,т.е. 2 лимона (мл 60), сыр (забирает кислоту на себя) и масло с тем же эффектом. остальной соус по вкусу к блюду. мне очень понравилось

15.12.2008 19:28

спасибо всем большое

15.12.2008 19:34

шесть лимонов это где-то стакан сока