Ингредиенты

  • 1 голяшка индейки
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 2 артишока
  • 3 зелён. спаржи
  • 3 больших чернослива
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 50 гр. сухого белого вина
  • 200 гр. овощного ( куринный) бульона (вода)
  • соль,молотый красный перец (острый),петрушка,мука, оливковое масло ,лавр.лист

Пошаговый рецепт приготовления

для начала почистить артишоки и разрезать в доль на 4 части,оствить в холодной воде с петрушкой или добавить лиммоный сок в воду,для того что бы они не почернели....

голяшку разрубить по полам....

артишоки обвалять в муке и обжарить слегка до золотистого цвета - отложить в сторону

то же самое проделать с мясом.....

спаржу нарезать и оставить целыми верхушки......

лук и морковь порезать как можно мельче....

в казанке или кастпюле с толстым дном разогреть масло и поджарить морковь, лук и нарезаную спаржу ( без верхушек) до золотистого цвета.....

добавить вино и вскипятить,добавитть бульон и протушить 4-5 мин....

добавить мясо и по необходимости добавить бульона так что бы мясо покрывало до половины,посолить , поперчить и положить лавр. лист,когда закипит убавить огонь до минимального и оставить тушится 40 мин. в течении тушения добавляйте по немногу жидкость и переворачивайте мясо ....

добавить артишоки ,верхушки спаржи,нарезаный чернослив ,подавленый чеснок и засыпать нарезаной петрушкой...

оставить тушится ещё 20-25 мин.

гоотовое мясо должно очень легко отделятся от кости.....

Пошаговые фото рецепта

Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 1Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 2Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 3Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 4Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 5Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 6Индейка тушёная с артишоками..: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
12.12.2008 01:53
Ответить
Очень вкусно!555!;)
gilmorgirl
12.12.2008 01:57
Ответить
дааа, в жизни всё надо попробовать, я имею в виду артишоки! вам только 5
mimi
12.12.2008 01:58
Ответить
очень яркое,изысканное блюдо...довелось пробовать артишоки,вкусно
кыш
12.12.2008 02:02
Ответить
Мне вот пока не довелось попробовать, а хочется!!:)
f-1111
12.12.2008 02:06
Ответить
От меня 100
churup
12.12.2008 02:10
Ответить
Ни когда не пробовал артишоки, наверное вкусно! Выглядит аппетитно! 5
bart
12.12.2008 02:10
Ответить
А я артишоки даже и не видела:( 5+
svetochk@
12.12.2008 02:31
Ответить
Блюдо просто класс!!! Люблю все. За разделку артишоков - отдельное огромное мерси. 5
фаерс
12.12.2008 02:34
Ответить
Ириш, мощный рецепт, да ещё с артишоками. Но с "оригинальным рецептом" прослеживается только одна взаимосвязь-исходный материал, голень индейки. Почему не хочешь написать, что сама придумала, так, на мой взгляд, правильней, или не хочешь чтоб заголосили, что такое уже было? Так вот не было такого!!!
lorxen1
12.12.2008 02:38
Ответить
красиво-5+
katerinka.kz
12.12.2008 02:39
Ответить
ух ты, как интересно... очень познавательный рецепт..
siyanie
12.12.2008 02:44
Ответить
Изысканно!5+++!
tvv
12.12.2008 02:52
Ответить
Красота %) 555555
ksyusha
12.12.2008 03:00
Ответить
впечатляет, выглядит очень аппетитно! а какие они на вкус, артишоки?
Ответить
Очень нравятся и артишоки и индейка,но такие не делала,артишоки делала с картофелем, морковью, лимоном и чистила до"тарелочки", тоже очень вкусно.Молодец Ирочка!5
sama_ja
12.12.2008 03:34
Ответить
никогда не пробовала артишокофф)) интересно! 555555555555
koshka_1983
12.12.2008 03:55
Ответить
Ириша, это супер, я вот на выходных тоже артишоков хочу сделать, а тебе пятерки!!!
Nathalya
12.12.2008 04:25
Ответить
отличные рецепты: и "оригинал" и "вариант". 5!
sister_chaos
12.12.2008 06:56
Ответить
обожаю мясо индейки,обожаю артишоки! Рецепт беру на заметку,буду обязательно пробовать! Соасибо. 5!
марияn
12.12.2008 12:26
Ответить
Как здорово-то...Выглядит замечательно!Уверена, что очень вкусно!
irina90-60-90
12.12.2008 12:38
Ответить
отличное блюдо:) Иришка!МОЛОДЕЦ!ПЯТЬ++++++++++
jjak
12.12.2008 12:55
Ответить
Круто!!!:)
lanarad
12.12.2008 13:23
Ответить
5. Всё любимое на одной тарелочке! Апплодирую стоя.
fialka1
12.12.2008 14:07
Ответить
Люблю артишоки,мням вкусно,забераю 555+++++++++
варуник
12.12.2008 14:25
Ответить
Очень!
мерседес
12.12.2008 16:36
Ответить
должно быть очень вкусно! 5+
chudo
12.12.2008 20:42
Ответить
Ир, ну ты, как всегда! Выше всяческих похвал!
kidlog
12.12.2008 21:23
Ответить
...Ириш, очень изыскано %) и красиво. 5!
фаерс
12.12.2008 22:03
Ответить
Ир, о чём ты?! Мне наоборот польстила твоя ссылка! Это я от скромности, мол ну что вы, что вы, моя, вернее индейкина голень не так и хороша, чтоб на неё ссылаться.
maj4ik
13.12.2008 05:57
Ответить
ООООО!!! супер! 5
irina75
13.12.2008 06:21
Ответить
девочки большое спасибо!!!!!!!!!! Ирин а твоя с ткемали мне ооочень понравилась,сегодня была испробована ( оставалось ещё 2 голени)....
jelena_73
13.12.2008 15:56
Ответить
замечательнo!!!!!!!
oksana malzew
15.12.2008 04:02
Ответить
5+!!!я ещё ни как не решусь на приготовление артишоков
inesska
16.12.2008 00:09
Ответить
замечательнo!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели