Торт"ромашка"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
желтки отделить от белков и взбить в равном количестве сахарной пудры и ванильного сахара,до устойчивости и увеличения в 3 раза.
потом добавить к желткам 2ст.л муки,перемешать,добавить немного белков,перемешать и так постепенно подмешивать муку и белки,довести до однородной массы теста.
берём форму,24см диаметром,смазываем холодным сливочным маслом,выливаем тесто,разровнять и выпекаем 15 минут при 220гр.
готовый выннуть и остудиить,разрезать на две части.
пропитать виски с водой.
берем кольцо от разьёмной формы,ставим на блюдо или подставку,застилаем пищевой плёнкой чтоб свисали концы,кладём на дно нижний корж.
делаем крем:
творожную массу протереть через сито с ванильным сахаром.
100г шоколада натереть на тёрке,100г шоколада растопить в горячих 100мл сливках.
сливки взбить с сахарной пудрой,до густоты крема,потом добавить 1 пакет закрепителя сливок.
потом сливки смешать с орехами и творожной массой,разделить на две части,в одну подмешать тёртый шоколад,в другую растопленый в сликах.
на корж тот что форме,кладём белую начинку и на 20 минут в холодильник.
далее вынимаем и кладём темную начинку,разровнять ,накрыть концами плёнки и в морозиловку на 3 часа.
потом вынимаем,переворачиваем на блюдо,и украшаем.
помадка:
замочить 1ч.л желатина в воде,дать набухнуть.
сливки подогреть,растопит шоколад,перемешать до однородной массы и влить желатин,перемешать,дать немного постоять и равномерно распределить на торте и боках.
украшаем вырезаными из мастики ромашками,бока посыпать крошкой или орехами.
приятного чаепития!
Дополнительная информация
кто любит конфеты ромашка,смело можете делать этот торт,очень вкусный и напоминает конфеты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии














