Торт"ромашка"

Конечно, давайте рассчитаем энергетическую ценность и КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) по рецепту.

Ингредиенты и их примерная нутритивная ценность:

Бисквит:

• 5 яиц (среднее яйцо):
  Калории: ~70 ккал x 5 = 350 ккал
  Белки: ~6 г x 5 = 30 г
  Жиры: ~5 г x 5 = 25 г
  Углеводы: ~0,6 г x 5 ≈ 3 г

• 5 ст.л. сахарной пудры (~50 г):
  Калории: ~370 ккал/100 г → 50 г = 185 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~92 г

• 2 ч.л. ванильного сахара (~8 г):
  Калории: ~30 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~8 г

• 3 ст.л. муки (~24 г):
  Калории: ~340 ккал/100 г → 24 г = 82 ккал
  Белки: ~10 г
  Жиры: ~1 г
  Углеводы: ~70 г

• 3 ст.л. крохмала (~30 г):
  Калории: ~355 ккал/100 г → 30 г = 107 ккал
  Белки: ~0,3 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~85 г

Крем:

• 200 г темного шоколада (~70% какао):
  Калории: ~530 ккал/100 г → 200 г = 1060 ккал
  Белки: ~8 г/100 г → 16 г
  Жиры: ~30 г/100 г → 60 г
  Углеводы: ~50 г/100 г → 100 г

• 600 мл сливок 33-35% (густые):
  Калории: ~340 ккал/100 мл → 600 мл = 2040 ккал
  Белки: ~3 г/100 мл → 18 г
  Жиры: ~35 г/100 мл → 210 г
  Углеводы: ~3 г/100 мл → 18 г

• 300 г творожной массы (~20% жирности):
  Калории: ~150 ккал/100 г → 300 г = 450 ккал
  Белки: ~8 г/100 г → 24 г
  Жиры: ~8 г/100 г → 24 г
  Углеводы: ~12 г/100 г → 36 г

• 1 ч.л ванильного сахара (~4 г):
  Калории: ~15 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~4 г

• 6 ст.л. сахарной пудры (~60 г):
  Калории: 222 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 60 г

• 200 г измельченного миндаля/фисташек/орехов (~50% миндаль):
  Калории: ~580-600 ккал/100 г → 300 г = 1740 ккал
  Белки: ~21 г/100 г → 63 г
  Жиры: ~50 г/100 г → 150 г
  Углеводы: ~20 г/100 г → 60 г

• 1 пакет закрепителя сливок (~25 г):
  Калории: ~80 ккал
  Белки: ~0 г
  Жиры: ~0 г
  Углеводы: ~0 г

Пропитка:

• 50 мл виски:
  Калории: ~70 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 0 г

• 2 ст.л. воды:
  Калории: 0 ккал

Помадка:

• 100 мл сливок (~330 ккал/100 мл):
  Калории: ~330 ккал
  Белки: ~3 г
  Жиры: ~35 г
  Углеводы: ~3 г

• 100 г шоколада (~530 ккал/100 г):
  Калории: 530 ккал
  Белки: 8 г
  Жиры: 30 г
  Углеводы: 50 г

• 1 ч.л желатина (~5 г):
  Калории: ~18 ккал
  Белки: ~4 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 0 г

• 50 мл воды: нет калорий

Итоговые подсчёты

Общая сумма ингредиентов:

Общие показатели (на всё изделие):

Итоговая калорийность на одну порцию (по количеству порций, например, 8):

Если разделить на 8 порций, то примерно:

• Калории: 7310 / 8 ≈ 914 ккал/порция
• Белки: 176,3 г / 8 ≈ 22 г
• Жиры: 535 г / 8 ≈ 67 г
• Углеводы: 529 г / 8 ≈ 66 г

Если нужно рассчитать для другого количества порций, просто разделите итоговые значения.

Если есть дополнительные пожелания или нужно более точное разделение по порциям — сообщите!