Ингредиенты

  • для блинов:
  • 200 гр. муки
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 щепотки соли
  • 4 ст.л. крахмала
  • 500 мл. молока
  • 100 гр. сливочного масла.
  • для начинки:
  • 400 гр. творожной массы
  • 4 ст.л. молока
  • цедра 1 лимона
  • 2-3 ст.л. лимонного сока
  • 200 гр. фруктов: черной смородины и вишни

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, желтки отделить от белков.

Растереть желтки с сахаром и солью, добавить крахмал, хорошо перемешать. Влить теплое молоко.

В муку постепенно добавлять молочно-желтковую смесь, постоянно размешивая, чтобы не было комков.

Белки взбить в пышную пену и осторожно, небольшими порциями, ввести в тесто, размешать деревянной ложкой в одном направлении.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета. У меня получилось 17 блинчиков диаметром 14-15см.

Для начинки смешать (взбить) творожную массу, молоко, цедру и сок лимона. Фрукты положить в кастрюльку, засыпать сахаром по вкусу, влить 1ст.л. воды и проварить на очень маленьком огне 6-7мин.

Сборка: положить блин на блюдо, смазать творожной массой, положить несколько ягод в сиропе, опять блин – творожная масса – ягоды и т.д., сверху творожная масса и ягоды. Убрать в холодильник на охлаждение.

Пошаговые фото рецепта

Творожный блинный торт: фото шаг 1

Дополнительная информация

Получается очень хорошее сочетание вкусов, очень вкусно и нежно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

миска
29.11.2008 23:20
Ответить
не знаю, очень мрачным показалось оформление, как кровь на снегу... сама правда, не выставила ни одной фотки, потому , что не умею красиво украшать...
стеллочка
29.11.2008 23:21
Ответить
здорово!у меня терпения не хватает блины печь.5+
гетьмановна
29.11.2008 23:29
Ответить
Молодец!Видно не малое старание.5.
ellisa
29.11.2008 23:30
Ответить
Классссс - 55555555555
strelec148
29.11.2008 23:31
Ответить
в разрезе...блеск! 5
for_ever
29.11.2008 23:45
Ответить
Очень, очень, очень!!!!!! 555555555555
taldrik
29.11.2008 23:57
Ответить
здорово! 5
марияn
30.11.2008 00:01
Ответить
Вкуснооо!
mellorn
30.11.2008 00:00
Ответить
ВКУСНОТА!!!!! 5+
irusya.by
30.11.2008 00:13
Ответить
очень даже..... заберу..........
bart
30.11.2008 02:53
Ответить
Ира! Вкусно! 5+
mimi
30.11.2008 17:38
Ответить
безумно вкусно!
katechka
05.12.2008 21:17
Ответить
сколько труда и фантазии!!!! очень красиво и вкусно!!!!!!!!!!!!! Надо приготовить на масленицу!
эльвинка
22.04.2009 00:56
Ответить
очень вкусно выглядит!!! 5555! срочно надо идти печь)))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели