Вход | Регистрация
Блинный торт со сметано-творожным кремом на масленицу
Наслаждайтесь блинным тортом со сметано-творожным кремом на Масленицу! Пошаговый рецепт с мукой, яйцами, сахаром и кремом. Попробуйте дома!
Ингредиенты
- 200 г муки с чайной ложкой разрыхлителя
- 100 г сахара + пакетик ванилина
- 1 ст. молока
- 0,5 ст. крутого кипятка
- растительное масло
- 2 куриных яйца
- щепотка соли
- 500 г сметаны
- 200 г творога
- сахарная пудра .
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром и ванилином, добавьте щепотку соли и стакан молока, снова все размешайте венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте пол стакана кипятка, хорошо помешивая тесто венчиком. Оно должно получиться без комочков. Практически в готовое тесто, добавьте немного растительного масла и можно приступать к жарке блинов.
Для крема, смешайте пол килограмма сметаны с 200 граммами творога. Добавьте сахарной пудры по своему вкусу.
Собираем торт. Каждый блинчик щедро промазываем готовым кремом. Таким образом выстраиваем торт, пока не закончатся ингредиенты. Готовый торт тщательно промазываем остатками крема и украшаем по своему вкусу.
Готовому торту нужно постоять пару часов, чтобы успел пропитаться.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения! Все тонкости приготовления блинного торта, смотрите в моем коротеньком видео рецепте.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Хорошо, давайте попробуем рассчитать КБЖУ для вашего рецепта. Поскольку количество растительного масла не указано, я буду считать, что его использовано 50 мл, это достаточно стандартное количество для выпечки. Точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, но я буду использовать распространенные значения.
Важно: Это приблизительный расчет. Для более точного результата используйте этикетки на конкретных продуктах.
1. Мука (200 г):
- Калорийность: 364 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 2.4 г
- Углеводы: 75 г
2. Разрыхлитель (1 ч.л.):
- Калорийность: ~4 ккал (пренебрежимо мало)
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
3. Сахар (100 г) + Ванилин (пакетик):
- Калорийность сахара: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 96 г
- Калорийность ванилина: ~2 ккал (пренебрежимо мало)
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.5 г
4. Молоко (1 ст.):
- Будем считать 200 мл (зависит от размера стакана)
- Калорийность: 134 ккал
- Белки: 6.9 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 9.5 г
5. Кипяток (0.5 ст.):
- Калорийность: 0 ккал (вода)
6. Растительное масло (50 мл):
- Калорийность: 230 ккал (зависит от типа масла - оливковое, подсолнечное и т.д.)
- Белки: 0 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 0 г
7. Яйца (2 шт.):
- Калорийность: ~155 ккал (зависит от размера)
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
8. Соль (щепотка):
- Калорийность: ~0 ккал (пренебрежимо мало)
9. Сметана (500 г):
- Калорийность: ~1800 ккал (зависит от жирности. Учитываем 20% жирности)
- Белки: 33 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 18 г
10. Творог (200 г):
- Калорийность: ~400 ккал (зависит от жирности. Учитываем 5% жирности)
- Белки: 80 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 15 г
11. Сахарная пудра:* Зависит от количества, пренебрегаем.
СУММИРУЕМ:
- Общая калорийность: ~3368 ккал
- Общие белки: ~167 г
- Общие жиры: ~326 г
- Общие углеводы: ~481 г
Важно помнить:
- Это приблизительный расчет.
- Состав ингредиентов может значительно варьироваться.
- Расход масла может быть больше или меньше.
- Количество сахарной пудры не учитывалось.
Если у вас есть конкретные значения КБЖУ для используемых ингредиентов, пожалуйста, предоставьте их, чтобы я мог сделать более точный расчет.
