Торт"Мимоза"
Ингредиенты
- Для теста:
- 6 яиц
- 1 ст.муки
- 1 ст.сахара
- 1 ч.л.разрыхлителя
- ваниль
- Для крема:
- 4 яйца
- 350 гр.сахара
- 60 гр.муки
- 1 ст.молока
- 5 пластин желатина
- 1 банка ананасов(200гр.)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить бисквит,яйца взбить с сахаром до увилечения объема,добавить муку и разрыхлитель.
Выложить тесто на большой противень и выпекать 15-20 мин.при температуре 200 гр.
Готовим заварной крем:
Положить желтки в кастрюлю,добавить 100 гр. сахара и 60 гр.муки.
Перемешать и влить теплое молоко.Варить на слабом огне,непрерывно помешивая,пока не загустеет(до кипения не доводить).
Готовим заварной белковый крем:
Положить в кастрюлю 6 ст.ложек воды,250 гр.сахара и поставить на средний огонь,дать немного покипеть.
Тем временем взбиваем белки.
В взбитые белки тонкой струйкой влить наш горячий сахарный сироп(при добавлении сиропа белки продолжать взбивать).
Соеденить два крема вместе,добавить замоченный желатин.
Хорошо перемешать крем.
Собираем торт:в форму положить пищевую пленку.
Обложить форму по краям бисквитом,а также выложить дно,смазать кремом,посыпать мелко порезанными ананасами.Так продолжать пока не закончится крем и бисквит и ананасы.
Не забудьте отложить 4-5 ложек крема для верха.
Поставить в холодильник до застывания крема(я ставила на ночь).
Когда застынет перевернуть,снять пищевую пленки,намазать кремом и посыпать сверху ананасами или мелко покрошенным бисквитом.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
) 555+++
Хорошй тортик!
Славненькая мимозка!5!
оригинальная "мимоза"...трудоемкая! выглядит очень аппетитно! 5
5555
спасибо.забрала.5555555
