Торт"мимоза"

Конечно, давайте рассчитаем калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта.

Ингредиенты для теста:

• 6 яиц
• 1 ст. муки (примерно 125 г)
• 1 ст. сахара (примерно 200 г)
• 1 ч.л. разрыхлителя (~5 г)
• ваниль (по вкусу, примерно 1 г)

Ингредиенты для крема:

• 4 яйца
• 350 г сахара
• 60 г муки
• 1 ст. молока (250 мл)
• 5 пластин желатина (~20 г)
• 1 банка ананасов (200 г)

Расчеты

1. Яйца

• 6 яиц (твердо среднее яйцо ~50 г)

  • Калорийность: примерно 68 ккал за яйцо
  • Общая калорийность: 6 × 68 = 408 ккал
  • Белки: 6 × 6 г = 36 г
  • Жиры: 6 × 5 г = 30 г
  • Углеводы: 6 × 0.6 г = 3.6 г

• 4 яйца для крема:

  • Калорийность: 4 × 68 = 272 ккал
  • Белки: 4 × 6 г = 24 г
  • Жиры: 4 × 5 г = 20 г
  • Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 г

Общая сумма яиц:
- Калории: 408 + 272 = 680 ккал
- Белки: 36 + 24 = 60 г
- Жиры: 30 + 20 = 50 г
- Углеводы: 3.6 + 2.4 = 6 г

2. Мука

• 1 ст. муки (125 г)
  • Калории: примерно 330 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 70 г

3. Сахар

• 1 ст. сахара (200 г)

  • Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 200 г

• Для крема:

  • 350 г сахара:
  • Калории: 350 × 4 = 1400 ккал

Общие калории сахара: 800 + 1400 = 2200 ккал

Общая масса сахара: 200 + 350 = 550 г

4. Молоко

• 1 ст. молока (250 мл)
  • Калории: около 42 ккал на 100 мл
  • Итого: 105 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 5 г

5. Желатин

• 5 пластин (~20 г)
  • Калории: примерно 80 ккал
  • Белки: 16 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

6. Ананасы

• 200 г
  • Калории: примерно 50 ккал на 100 г
  • Значит, 100 ккал для 200 г
  • Белки: 0.5 г на 100 г → 1 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 13 г на 100 г → 26 г

Итоговая сумма БЖУ и калорий

Общие показатели:

• Калории: 680 + 330 + 2200 + 105 + 80 + 100 = 3495 ккал
• Белки: 60 + 10 + 0 + 3 + 16 + 1 = 90 г
• Жиры: 50 + 1 + 0 + 2 + 0 + 0.1 = 53.1 г
• Углеводы: 6 + 70 + 550 + 5 + 0 + 26 = 657 г

Если рецепт рассчитан на примерно 8 порций, то на порцию получится:

• Калории: 3495 / 8 ≈ 436 ккал
• Белки: 90 г / 8 ≈ 11.25 г
• Жиры: 53.1 г / 8 ≈ 6.6 г
• Углеводы: 657 г / 8 ≈ 82 г

Это ориентировочные показатели. Для более точных данных необходимо учитывать точные веса и используемые марки продуктов.

Если требуется, я могу помочь с подсчетом на меньшую или большую порцию или дополнительно что-то уточнить!