Торт"Мимоза"

Ингредиенты

Для теста:
6 яиц
1 ст.муки
1 ст.сахара
1 ч.л.разрыхлителя
ваниль
Для крема:
4 яйца
350 гр.сахара
60 гр.муки
1 ст.молока
5 пластин желатина
1 банка ананасов(200гр.)

Способ приготовления

Приготовить бисквит,яйца взбить с сахаром до увилечения объема,добавить муку и разрыхлитель.

Выложить тесто на большой противень и выпекать 15-20 мин.при температуре 200 гр.

Готовим заварной крем:

Положить желтки в кастрюлю,добавить 100 гр. сахара и 60 гр.муки.

Перемешать и влить теплое молоко.Варить на слабом огне,непрерывно помешивая,пока не загустеет(до кипения не доводить).

Готовим заварной белковый крем:

Положить в кастрюлю 6 ст.ложек воды,250 гр.сахара и поставить на средний огонь,дать немного покипеть.

Тем временем взбиваем белки.

В взбитые белки тонкой струйкой влить наш горячий сахарный сироп(при добавлении сиропа белки продолжать взбивать).

Соеденить два крема вместе,добавить замоченный желатин.

Хорошо перемешать крем.

Собираем торт:в форму положить пищевую пленку.

Обложить форму по краям бисквитом,а также выложить дно,смазать кремом,посыпать мелко порезанными ананасами.Так продолжать пока не закончится крем и бисквит и ананасы.

Не забудьте отложить 4-5 ложек крема для верха.

Поставить в холодильник до застывания крема(я ставила на ночь).

Когда застынет перевернуть,снять пищевую пленки,намазать кремом и посыпать сверху ананасами или мелко покрошенным бисквитом.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт вкусный, не жирный,не смотря на описание, готовится не долго.В седующий раз не буду заморачиваться с двумя кремами,просто сварю обычный заварной крем-тот же эффект.Украсить можно как душеньке хочется. Если возникнут вопросы пишите.Приятного чаепития!

favila

13 ноября 2008, 18:17

5908
34
81

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
134 человек сохранили

Какая красотулька твоя Мимозка, Леночка! Вот как приготовлю! И будет мне счастье, т.к. мимозу люблю и люблю аромат мимозы, а тортики - за уши не оторвать ))). Спасибо за рецепт. Заберу, если еще никто не спёрнул ))) 55555, дорогая!