Торт"мимоза"
Приготовьте вкусный торт "Мимоза" с легким кремом из ананасов! Рецепт включает яйца, сахар, муку, ваниль и желатин. Удивите своих близких!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить бисквит,яйца взбить с сахаром до увилечения объема,добавить муку и разрыхлитель.
Выложить тесто на большой противень и выпекать 15-20 мин.при температуре 200 гр.
Готовим заварной крем:
Положить желтки в кастрюлю,добавить 100 гр. сахара и 60 гр.муки.
Перемешать и влить теплое молоко.Варить на слабом огне,непрерывно помешивая,пока не загустеет(до кипения не доводить).
Готовим заварной белковый крем:
Положить в кастрюлю 6 ст.ложек воды,250 гр.сахара и поставить на средний огонь,дать немного покипеть.
Тем временем взбиваем белки.
В взбитые белки тонкой струйкой влить наш горячий сахарный сироп(при добавлении сиропа белки продолжать взбивать).
Соеденить два крема вместе,добавить замоченный желатин.
Хорошо перемешать крем.
Собираем торт:в форму положить пищевую пленку.
Обложить форму по краям бисквитом,а также выложить дно,смазать кремом,посыпать мелко порезанными ананасами.Так продолжать пока не закончится крем и бисквит и ананасы.
Не забудьте отложить 4-5 ложек крема для верха.
Поставить в холодильник до застывания крема(я ставила на ночь).
Когда застынет перевернуть,снять пищевую пленки,намазать кремом и посыпать сверху ананасами или мелко покрошенным бисквитом.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Торт вкусный, не жирный,не смотря на описание, готовится не долго.В седующий раз не буду заморачиваться с двумя кремами,просто сварю обычный заварной крем-тот же эффект.Украсить можно как душеньке хочется. Если возникнут вопросы пишите.Приятного чаепития!
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта.
Ингредиенты для теста:
- 6 яиц
- 1 ст. муки (примерно 125 г)
- 1 ст. сахара (примерно 200 г)
- 1 ч.л. разрыхлителя (~5 г)
- ваниль (по вкусу, примерно 1 г)
Ингредиенты для крема:
- 4 яйца
- 350 г сахара
- 60 г муки
- 1 ст. молока (250 мл)
- 5 пластин желатина (~20 г)
- 1 банка ананасов (200 г)
Расчеты
1. Яйца
6 яиц (твердо среднее яйцо ~50 г)
- Калорийность: примерно 68 ккал за яйцо
- Общая калорийность: 6 × 68 = 408 ккал
- Белки: 6 × 6 г = 36 г
- Жиры: 6 × 5 г = 30 г
- Углеводы: 6 × 0.6 г = 3.6 г
4 яйца для крема:
- Калорийность: 4 × 68 = 272 ккал
- Белки: 4 × 6 г = 24 г
- Жиры: 4 × 5 г = 20 г
- Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 г
Общая сумма яиц:
- Калории: 408 + 272 = 680 ккал
- Белки: 36 + 24 = 60 г
- Жиры: 30 + 20 = 50 г
- Углеводы: 3.6 + 2.4 = 6 г
2. Мука
- 1 ст. муки (125 г)
- Калории: примерно 330 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 70 г
3. Сахар
1 ст. сахара (200 г)
- Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Для крема:
- 350 г сахара:
- Калории: 350 × 4 = 1400 ккал
Общие калории сахара: 800 + 1400 = 2200 ккал
Общая масса сахара: 200 + 350 = 550 г
4. Молоко
- 1 ст. молока (250 мл)
- Калории: около 42 ккал на 100 мл
- Итого: 105 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 5 г
5. Желатин
- 5 пластин (~20 г)
- Калории: примерно 80 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
6. Ананасы
- 200 г
- Калории: примерно 50 ккал на 100 г
- Значит, 100 ккал для 200 г
- Белки: 0.5 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 13 г на 100 г → 26 г
Итоговая сумма БЖУ и калорий
компонент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Яйца (общие) | 680 | 60 г | 50 г | 6 г |
Мука | 330 | 10 г | 1 г | 70 г |
Сахар | 2200 | 0 г | 0 г | 550 г |
Молоко | 105 | 3 г | 2 г | 5 г |
Желатин | 80 | 16 г | 0 г | 0 г |
Ананасы | 100 | 1 г | 0.1 г | 26 г |
Общие показатели:
- Калории: 680 + 330 + 2200 + 105 + 80 + 100 = 3495 ккал
- Белки: 60 + 10 + 0 + 3 + 16 + 1 = 90 г
- Жиры: 50 + 1 + 0 + 2 + 0 + 0.1 = 53.1 г
- Углеводы: 6 + 70 + 550 + 5 + 0 + 26 = 657 г
Если рецепт рассчитан на примерно 8 порций, то на порцию получится:
- Калории: 3495 / 8 ≈ 436 ккал
- Белки: 90 г / 8 ≈ 11.25 г
- Жиры: 53.1 г / 8 ≈ 6.6 г
- Углеводы: 657 г / 8 ≈ 82 г
Это ориентировочные показатели. Для более точных данных необходимо учитывать точные веса и используемые марки продуктов.
Если требуется, я могу помочь с подсчетом на меньшую или большую порцию или дополнительно что-то уточнить!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

