Компот

Соленья и маринады

Торт мимоза по рецепту glaros

Name: Торт "мимоза"
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; ваниль; разрыхлитель; мука; горячая вода; ананасовый сок; крем-чиз; мед; ананасовый сок; сливки; сах.пудра; ананас; клубника

Приготовьте торт "Мимоза" из воздушного бисквита с ананасом и кремом-чиз, используя яйца, сахара, ваниль и сливки. Идеальный десерт для любого торжества!

Продукты

бисквит
яйцо - 4
сахар - 1 ст.
ваниль - 1
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
мука - 1 неполный ст.
горячая вода - 2 ст.л.
ананасовый сок - 1/4 стак.
крем №1
крем-чиз типа "филадельфия" - 600 г
мед - 60 г
ананасовый сок - 3/4 стак.
крем №2
сливки 35% - 250 г
сахарная пудра - 75 г
ананас - 1
клубника - 2-3

Пошаговый способ приготовления

Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара до загустения.Добавить ваниль и просеянную муку с разрыхлителем. Осторожно перемешать.

Отдельно взбить белки с остальным сахаром до крутой пены и осторожно ввести в желтковую массу.

Форму для выпекания смазать маслом.Я посыпаю манкой,чтоб не прилипал корж.

Выпекать в разогретой духовке при t 180*С-35040мин.Проверить зубочисткой,она должна быть сухая.Но первые 20 минут духовку не открывать,иначе бисквит опадет.

Выбрать с формы и остудить.

Готовим крем:

Взбить чиз-крем,мед и ананасовый сок.Массу поставить на часик в холодильник для загустения.

Корж разделить по горизонтали на 2 части.

Нижний оставить,как есть.Верхний уменьшить в диаметре на 1,5см.Излишки поломать.

Собираем торт:

Коржи пропитать ананасовым соком и смазать творожным кремом,сверху выложить поломанные кусочки-получается форма купола.

250гр сливок взбить с сах.пулрой и обмазать весь торт.

Ананас нарезать кубиками,размером с лесной орех(у меня получились крупней),и выложить на крем.На"макушку" положить клубнику.