Равиоли с мясной начинкий

1.Муку смешать с солью,высыпать на стол горкой,вбить туда яйца и замесить тесто.

2.Приготовить начинку:измельчить мясо,лук,зелень(я это делаю в блендере).Добавить соль,перец по-вкусу.

3.Тесто разделить на 2 части и раскатать как можно тоньше.Разрезать тесто на полоски шириной примерно 5-6 см(кол-во должно быть четным).

4.На полоску выложить фарш,отступая 3-4 см.Накрыть сверху другой полоской и разрезать на квадратики фигурным колесиком.

5.Вскипятить воду,посолить и варить как обычные пельмени(в кипящую воду можно добавить растительное масло).

6.Выложить на тарелку,полить растопленным сливочным маслом,посыпати сверху сыром.

7.Звать семью и приятного аппетита.