Тыквенные маффины по рецепту марияn

Попробуйте наши тыквенные маффины с мукой, разрыхлителем, сливочным маслом и коричневым сахаром. Нежные и ароматные — идеальны для осени!

Фото к рецепту: Тыквенные маффины

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара
  • яйцо 3 шт.
  • 100 мл. молока
  • 200 г свежей,почищенной тыквы
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • шоколад (можно и без шоколада)

Пищевая ценность

Калории: 3.333 ккал**
Белки: 52.5 г**
Жиры: 307.2 г**
Углеводы: 439.15 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать тыкву на большие куски, завернуть в фольгу и запечь в духовке, при 180гр С в течение ~40 мин. Кусочки тыквы измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

Взбить масло (комнатной t) и сахар , добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбиваем . Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и опять взбиваем. Формочки смазать маслом и наполнить тестом, поломать шоколад на маленькие кусочки и добавить в тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Тыквенные маффины: шаг 1
Тыквенные маффины: шаг 2
Тыквенные маффины: шаг 3
Тыквенные маффины: шаг 4

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот расчет приблизительного КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Мука (300 г)- Разрыхлитель (2 ч.л.)- Сливочное масло (150 г)- Коричневый сахар (150 г)- Яйца (3 шт.)- Молоко (100 мл)- Тыква свежая, очищенная (200 г)- Ванильный сахар (2 ч.л.)- Шоколад (по желанию)


Расчет по компонентам:

1. Мука (300 г)

  • Калории: 300 г × 3.4 ккал/г = 1020 ккал
  • Белки: 8 г/100 г × 3 = 24 г
  • Жиры: 1 г/100 г × 3 = 3 г
  • Углеводы: 76 г/100 г × 3 = 228 г

2. Разрыхлитель (2 ч.л.) — примерно 10 г

  • Калории: 10 г × 0.5 ккал/г = 5 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

3. Сливочное масло (150 г)

  • Калории: 150 г × 7.17 ккал/г = 1075 ккал
  • Белки: 1 г/100 г × 1.5 = 1.5 г
  • Жиры: 81 г/100 г × 1.5 = 121.5 г
  • Углеводы: 0.1 г/100 г × 1.5 = 0.15 г

4. Коричневый сахар (150 г)

  • Калории: 150 г × 4 ккал/г = 600 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г/100 г × 1.5 = 150 г

5. Яйца (3 шт.)

На среднее яйцо (50 г):- Калории: 70 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 1 г

Итого за 3 яйца:- Калории: 210 ккал- Белки: 18 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 3 г

6. Молоко (100 мл, 3.2%)

  • Калории: 64 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 5 г

7. Тыква (200 г)

  • Калории: 26 ккал/100 г × 2 = 52 ккал
  • Белки: 1 г/100 г × 2 = 2 г
  • Жиры: 0.1 г/100 г × 2 = 0.2 г
  • Углеводы: 6 г/100 г × 2 = 12 г

8. Ванильный сахар (2 ч.л. ≈ 8 г)

  • Калории: 8 г × 4 ккал/г = 32 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 8 г

9. Шоколад (примерно 50 г, по желанию)

  • Калории: 50 г × 5.5 ккал/г = 275 ккал
  • Белки: 8 g/100 г × 0.5 = 4 г
  • Жиры: 30 г/100 г × 0.5 = 15 г
  • Углеводы: 50 г - (белки + жиры) ≈ 50 г - (4 г + 15 г) ≈ 31 г

Итоговые показатели без шоколада:

Калории:
1020 + 5 + 1075 + 600 + 210 + 64 + 52 + 32 = 3,058 ккал

Белки:
24 + 0 + 1.5 + 0 + 18 + 3 + 2 + 0 = 48.5 г

Жиры:
3 + 0 + 121.5 + 150 + 15 + 3 + 0.2 + 0 = 292.2 г

Углеводы:
228 + 2 + 0.15 + 150 + 3 + 5 + 12 + 8 = 408.15 г


Итоговые показатели с шоколадом:

Калории: 3,058 + 275 = 3,333 ккал
Белки: 48.5 + 4 = 52.5 г
Жиры: 292.2 + 15 = 307.2 г
Углеводы: 408.15 + 31 = 439.15 г


Если приготовить из этого теста, итоговая порция будет зависеть от количества порций. Например, если разделить на 12 порций, одна порция будет примерно:

  • Калорий: около 278 ккал
  • Белков: 4.3 г
  • Жиров: 25.6 г
  • Углеводов: 36.6 г

Если есть пожелания по конкретным порциям или заменам — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

марияn
25.10.2008 18:30
Ответить
Спасибо за кол,это тоже оценка!!!!
moldib
25.10.2008 18:31
Ответить
БЕРУ! Как раз тыквой на зиму затарилась.5-очка
baroc345
25.10.2008 18:33
Ответить
Как только появляется новый рецепт,так сразу кто то ставит 1балл. 55555555555555555555+ за Ваш рецепт.
ilsa777
25.10.2008 18:33
Ответить
ozenj polesnij i nuschnij rezept!!!55555+
irishka95
25.10.2008 18:37
Ответить
Девчонки, плюньте вы на этих деятелей колоставов, ну не сложилась у человека жизнь. За маффины - 5+++
улитка
25.10.2008 18:39
Ответить
Днями делала маффины по рецепту Оленьки-Фанни, отлично все получилось, тыква не чувствуется, а сегодня отцу тыкву просто в микроволновке запекала :) Очередь за этим рецептом. Спасибо.
улитка
25.10.2008 18:44
Ответить
Да, Мариянчик, твои вчерашние маффины с медовой заливкой батюшка попросил еще испечь, он у меня молчаливый привереда, а здесь не выдержал ... :))))))
fialka1
25.10.2008 18:47
Ответить
Ой,ну да чего вкусно:)66666
fialka1
25.10.2008 18:47
Ответить
irishka95 ,конечно не сложилась у человека жизнь,я согласна,но ведь этот человек среди нас,как бы его распознать,да спросить чем не доволен,рецепт просто суппер!
марияn
25.10.2008 18:49
Ответить
Рада,что понравились!Я их тоже хочу повторить. Спасибо ВАМ кулинары!!!!!!За 5 и колы...Мне вот честно больше нравиться читать ваши комментарии!!!
fialka1
25.10.2008 18:48
Ответить
А ещё забераю рецепт,умничка!
марияn
25.10.2008 18:53
Ответить
улитка,а как ваше имя?
blondia
25.10.2008 19:00
Ответить
Машулька, вкусно, а как красиво, супер сочетание тонов :)))
улитка
25.10.2008 19:04
Ответить
Почти как Ваше:))))))))
luba5
25.10.2008 19:05
Ответить
Очень симпатичные!555!%)
марияn
25.10.2008 19:08
Ответить
Машенька Спасибо !!!А супчик я сварила и мы уже съели...фото будет
марияn
25.10.2008 19:08
Ответить
А почти... это Марина?
strelec148
25.10.2008 19:09
Ответить
Маш, красота нереальная...фото класс! 5
марияn
25.10.2008 19:13
Ответить
Ксюш спасибо!!!
blondia
25.10.2008 19:17
Ответить
Машуль, дык, а супчик понра или нет?... Если хочешь напиши в личку, мне бы только правду:)))))))))
тётя маша
25.10.2008 19:29
Ответить
Можно молотую гвоздику добавить, будет прекрасный аромат. Прекрасные маффины, беру. и 5 конечно.
улитка
25.10.2008 19:34
Ответить
Маша - гордость наша! А я - Марьяна, но порой ласково меня и сейчас Марьянчиком называют:)
yanyna
25.10.2008 19:38
Ответить
Конечно же прелесть! возьму на заметку! (можно цедры лимонной или цукатов, тем кто корицу не любит) 5!!!!
марияn
25.10.2008 19:45
Ответить
Марьяна,очень приятно познакомиться.Красивое имя!
mari2020
25.10.2008 20:00
Ответить
Отличные маффины.Очень люблю тыкву.Спасибо и 5!!!
Nataliya Mashika
25.10.2008 20:23
Ответить
маффинки получились как меленькие тыквочки,очень красивые! :) +5
jelena_73
25.10.2008 20:52
Ответить
вкусно!!!!
begi
25.10.2008 21:14
Ответить
Очень аппетитные! 5++++++!
galek
25.10.2008 22:52
Ответить
Это сложный труд- такое чудо сделать, даже не рискну, 5+++++++++++++++++++++++++++++
bart
25.10.2008 23:11
Ответить
Красивые такие маффины.Аппетитные! 5+
mimi
25.10.2008 23:39
Ответить
при том,что тыква не относится к моим любимым продуктам-очень симпатичные кексики
Ответить
Очень красивые цвет и форма.Во вкусе даже не сомневаюсь.5
maj4ik
26.10.2008 03:14
Ответить
ой, красотульки-симпатульки!!!! класс!!! 5
katerinka.kz
26.10.2008 15:25
Ответить
Машуль, привет! Выглядят твои кексики классно, так что если всё пойдёт путём, испечём - вечерком фотки покажу. 5!
марияn
26.10.2008 19:58
Ответить
Катюш,ждёмс.....
anchen
27.10.2008 12:16
Ответить
вкуснятинка!
натаха
27.10.2008 17:23
Ответить
Обожаю тесто с тыквой за нежный вкус, яркий цвет и нежный аромат! :)
chudo
30.10.2008 14:37
Ответить
очень аппетитные!
Inna_2107
20.03.2010 13:55
Ответить
555!!!
ромеоs
08.09.2011 22:08
Ответить
хорошие маффины рецепт на 5
irusya.by
14.12.2011 12:40
Ответить
очень яркие):):)
katya$
14.12.2011 12:44
Ответить
отличные тыквенные маффины, рецепт очень понравился! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru