Тыквенные маффины по рецепту марияn

Вот расчет приблизительного КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Мука (300 г)- Разрыхлитель (2 ч.л.)- Сливочное масло (150 г)- Коричневый сахар (150 г)- Яйца (3 шт.)- Молоко (100 мл)- Тыква свежая, очищенная (200 г)- Ванильный сахар (2 ч.л.)- Шоколад (по желанию)

Расчет по компонентам:

1. Мука (300 г)

• Калории: 300 г × 3.4 ккал/г = 1020 ккал
• Белки: 8 г/100 г × 3 = 24 г
• Жиры: 1 г/100 г × 3 = 3 г
• Углеводы: 76 г/100 г × 3 = 228 г

2. Разрыхлитель (2 ч.л.) — примерно 10 г

• Калории: 10 г × 0.5 ккал/г = 5 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2 г

3. Сливочное масло (150 г)

• Калории: 150 г × 7.17 ккал/г = 1075 ккал
• Белки: 1 г/100 г × 1.5 = 1.5 г
• Жиры: 81 г/100 г × 1.5 = 121.5 г
• Углеводы: 0.1 г/100 г × 1.5 = 0.15 г

4. Коричневый сахар (150 г)

• Калории: 150 г × 4 ккал/г = 600 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г/100 г × 1.5 = 150 г

5. Яйца (3 шт.)

На среднее яйцо (50 г):- Калории: 70 ккал- Белки: 6 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 1 г

Итого за 3 яйца:- Калории: 210 ккал- Белки: 18 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 3 г

6. Молоко (100 мл, 3.2%)

• Калории: 64 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 5 г

7. Тыква (200 г)

• Калории: 26 ккал/100 г × 2 = 52 ккал
• Белки: 1 г/100 г × 2 = 2 г
• Жиры: 0.1 г/100 г × 2 = 0.2 г
• Углеводы: 6 г/100 г × 2 = 12 г

8. Ванильный сахар (2 ч.л. ≈ 8 г)

• Калории: 8 г × 4 ккал/г = 32 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 8 г

9. Шоколад (примерно 50 г, по желанию)

• Калории: 50 г × 5.5 ккал/г = 275 ккал
• Белки: 8 g/100 г × 0.5 = 4 г
• Жиры: 30 г/100 г × 0.5 = 15 г
• Углеводы: 50 г - (белки + жиры) ≈ 50 г - (4 г + 15 г) ≈ 31 г

Итоговые показатели без шоколада:

Калории:
1020 + 5 + 1075 + 600 + 210 + 64 + 52 + 32 = 3,058 ккал

Белки:
24 + 0 + 1.5 + 0 + 18 + 3 + 2 + 0 = 48.5 г

Жиры:
3 + 0 + 121.5 + 150 + 15 + 3 + 0.2 + 0 = 292.2 г

Углеводы:
228 + 2 + 0.15 + 150 + 3 + 5 + 12 + 8 = 408.15 г

Итоговые показатели с шоколадом:

Калории: 3,058 + 275 = 3,333 ккал
Белки: 48.5 + 4 = 52.5 г
Жиры: 292.2 + 15 = 307.2 г
Углеводы: 408.15 + 31 = 439.15 г

Если приготовить из этого теста, итоговая порция будет зависеть от количества порций. Например, если разделить на 12 порций, одна порция будет примерно:

• Калорий: около 278 ккал
• Белков: 4.3 г
• Жиров: 25.6 г
• Углеводов: 36.6 г

Если есть пожелания по конкретным порциям или заменам — скажите!