Компот

Соленья и маринады

Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Name: Тыквенные маффины с орехами и клюквой
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тыквенное пюре; мука; сахар; соль; сода; корица молотая; мускатный орех молотый; ванильная эссенция; молоко; яйца куриные крупные; клюква вяленая; орехи; сливочное масло; сахарная пудра; краситель пищевой; сыр филадельфия; сливочное масло; тыква; сахар; вода

Приготовьте тыквенные маффины с орехами и клюквой: идеальное сочетание тыквенного пюре, корицы и вяленой клюквы. Удивите всех вкусом!

Продукты

тыквенное пюре - 1 ст.
мука - 3.5 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 0.25 ч.л.
сода - 1 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - 0.25 ч.л.
ванильная эссенция - 0.5 ч.л.
молоко - 0.25 ст.
яйца куриные крупные - 2 шт.
клюква вяленая - 0.5 ст.
орехи - 0.5 ст.
сливочное масло - 180 г
для топпинга:
сахарная пудра - 6 ст.л.
краситель пищевой
сыр филадельфия - 200 г
сливочное масло - 50 г
для тыквенного пюре:
тыква - 0.5 шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Пошаговое описание.

Пошаговые фото

20 шт.

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.

2. Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.

3. Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.

4. Потереть тыкву на крупной терке.

5. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.

6. Остудить и наше тыквенное пюре готово.

7. Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :)

8. Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).

9. Взбить яйца с сахаром.

10. Добавить растопленное сливочное масло.

11. Добавить молоко и ваниль.

12. Ввести тыквенное пюре.

13. В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.

14. Разложить тесто по формочкам на 2/3. Я использую бумажные формочки для маффинов.

15. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.