Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Приготовьте тыквенные маффины с орехами и клюквой: идеальное сочетание тыквенного пюре, корицы и вяленой клюквы. Удивите всех вкусом!

Продукты

тыквенное пюре - 1 ст.
мука - 3 ½ ст.
сахар - 1 ст.
соль - ¼ ч.л.
сода - 1 ст.л.
корица молотая - 1 ч.л.
мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
ванильная эссенция - ½ ч.л.
молоко - ¼ ст.
яйца куриные крупные - 2 шт.
клюква вяленая - ½ ст.
орехи - ½ ст.
сливочное масло - 180 г
.....
для топпинга:
сахарная пудра - 6 ст.л.
краситель пищевой - .
сыр филадельфия - 200 г
сливочное масло - 50 г
....
для тыквенного пюре:
тыква - ½ шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Пошаговое описание.

Пошаговые фото

20 шт.

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.

2. Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.

3. Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.

4. Потереть тыкву на крупной терке.

5. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.

6. Остудить и наше тыквенное пюре готово.

7. Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :)

8. Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).

9. Взбить яйца с сахаром.

10. Добавить растопленное сливочное масло.

11. Добавить молоко и ваниль.

12. Ввести тыквенное пюре.

13. В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.

14. Разложить тесто по формочкам на 2/3. Я использую бумажные формочки для маффинов.

15. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.