Тыквенно-клюквенные маффины

Можно взять готовое тыквенное пюре, а можно приготовить самой. Для этого очистить тыкву от кожицы и семян, нарезать кусочками и запечь в микроволновке до мягкости. Затем пюрировать в блендере.

Смешать муку, овсяные хлопья и разрыхлитель.

Венчиком взбить яйца.

В другой миске взбить масло с сахаром и молоком, добавить взбитые яйца.

Соединить мучную и молочную смеси, тщательно перемешать.

Добавить тыквенное пюре, семечки и клюкву, осторожно перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

Выпекать при 190 градусах 20-25 минут.

Приглашаю на чашечку чая!