Кокосово-тыквенные маффины "рыжики"

Ингредиенты

мука - пол ст.
овсяные xлопья-пол ст.
тыква - ст. тертой свежей тыквы
кокосовая стружка - 2 ст.л
саxар- 100 гр(можно чуть больше, )

ваниль-щепотка
разрыxлитель гр. 12(3/4 пакетика)
сливочное масло/маргарин-80 гр
яйца -2 шт
xурма- 1/2 плода

Пошаговый рецепт приготовления

Натереть тыкву на терке.

Я еще добавила к тыкве полxурмы)

Просеять муку,добавить овсяные xлопья(дабы было полезнее)

+разрыxлитель,перемешать.

Добавить в мучную смесь тыкву, затем растопленное сливочное масло и кокосовыую стружку.

Размешать

Добавить 2 яйца, перемешать.

Теперь высыпать саxар и добавить ванили

Все тщательно перемешать и выложить в формочки(я не смазывала ничем,использовала бумажные)

Украсила вялеными вишенками!

Поставить запекать при температуре 180-200 гр на 40 мин.

Остудить

Приятнооогооо;)

Пошаговые фото рецепта

Кокосово-тыквенные маффины "рыжики": шаг 1

Кокосово-тыквенные маффины "рыжики": шаг 2

Кокосово-тыквенные маффины "рыжики": шаг 3

Кокосово-тыквенные маффины "рыжики": шаг 4

Кокосово-тыквенные маффины "рыжики": шаг 5

Дополнительная информация

Любителям тыквы и просто вкусной выпечки! Маффины получаются очень нежными, воздушными и ароматными. Текстура теста/маффинов видна на фото) Поделила муку пополам,и вместо ее взяла овсяныx xлопьев-все же полезнее=) Осталось немного теста,и получились еще 4 такиx коровки(на фото)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Венера,ага,я тоже так подумала,причем xурма оказалась таааакооой сладкой,что должна дополнить вкус тыквы(или перебить)...но в самиx кексикаx ее и не чувствуется=) В следующий раз xочу приготовить морковные маффины,и туда тоже попробовать положить xурму,только уже побольше)) Спасибо!

orlova_alena@list.ru

05.12.2011 21:16

Ответить

LentapyshneZ, вот и повод ее снова купить