Торт "пенёк" от makakulja

Ингредиенты

тесто:
6 яиц
1,5 ст. сахара
1 п разрыхлителя (3 ч.л. )
1,5 ст. муки
0,5 ст.крахмала
крем:

250 гр. сливок 30-35 %
100 гр. шоколада
1/3 ст.сахара
1 ст.л. какао
200 гр. слив.масла
1 п закрепителя

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто взбить миксером. Разделить на 2. Вылить на противень застеленный бумагой одну часть теста, разровнять и печь при 180 град. 7-10 минут. Вторую часть теста тоже.

Как испечётся, горячим, вместе с бумагой свернуть в рулет и дать полностью остыть.

Крем: разогреть сливки на водяной бане или в микроволновке. Всыпать кусочки шоколада, сахар и какао, помешивая, растворить. Остудить. Добавить масло и хорошо взбить. Если жидкий, добавить закрепитель сливок или желатин. Поставить на 30 минут в холодильник.

Рулет развернуть, отделить бумагу и разрезать не 2 полосы.

Нанести крем, сворачивать не плотно в рулет, к концу каждой полосы пристыковывая следующую.

Поставить вертикально. Бока смазать кремом. Украсить.

Дать постоять и пропитаться.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Листочки и жёлуди не съедобные. Грибочки слепили из марципановой массы. Можно испечь лишний корж, раскрошить. Смешать крошку с кремом и из этой массы вылепить "корни".

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
99 человек оценили

Сохранить рецепт
90 человек сохранили

Спасибо большое за этот пенёк!!!!! Вчера сделала - мои домашние в восторге! Если учесть, что я только учусь печь торты, и это второй торт мой!, то общий восторг вдвойне! Ещё раз СПАСИБО!!!!!

makakulja

17.10.2008 19:36

Ответить

zuevka Очень рада, что у Вас получилось! Спасибо Вам за добрые слова!

tatoshca

19.10.2008 00:09

Ответить

пенёк как из сказки !и на вкус очень привлекательный!!! 555

farid83

01.11.2008 02:00

Ответить

Пенек просто супер!!!!