Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт пенёк по рецепту makakulja

Попробуйте торт "пенёк": нежное тесто из яиц, сахара и муки с кремом из сливок и шоколада. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

тесто:
6 яиц
1,5 ст. сахара
1 п разрыхлителя (3 ч.л. )
1,5 ст. муки
0,5 ст.крахмала
крем:
250 г сливок 30-35 %
100 г шоколада
1/3 ст.сахара
1 ст.л. какао
200 г слив.масла
1 п закрепителя

Пошаговый способ приготовления

Тесто взбить миксером. Разделить на 2. Вылить на противень застеленный бумагой одну часть теста, разровнять и печь при 180 град. 7-10 минут. Вторую часть теста тоже.

Как испечётся, горячим, вместе с бумагой свернуть в рулет и дать полностью остыть.

Крем: разогреть сливки на водяной бане или в микроволновке. Всыпать кусочки шоколада, сахар и какао, помешивая, растворить. Остудить. Добавить масло и хорошо взбить. Если жидкий, добавить закрепитель сливок или желатин. Поставить на 30 минут в холодильник.

Рулет развернуть, отделить бумагу и разрезать не 2 полосы.

Нанести крем, сворачивать не плотно в рулет, к концу каждой полосы пристыковывая следующую.

Поставить вертикально. Бока смазать кремом. Украсить.

Дать постоять и пропитаться.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

99 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13554

Понравилось: 99

Автор: makakulja

Создан: 13 октября 2008, 22:36

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Листочки и жёлуди не съедобные. Грибочки слепили из марципановой массы. Можно испечь лишний корж, раскрошить. Смешать крошку с кремом и из этой массы вылепить "корни".

Спасибо большое за этот пенёк!!!!! Вчера сделала - мои домашние в восторге! Если учесть, что я только учусь печь торты, и это второй торт мой!, то общий восторг вдвойне! Ещё раз СПАСИБО!!!!!

makakulja

17 октября 2008, 19:36

zuevka Очень рада, что у Вас получилось! Спасибо Вам за добрые слова!

tatoshca

19 октября 2008, 00:09

пенёк как из сказки !и на вкус очень привлекательный!!! 555

farid83

01 ноября 2008, 02:00

Пенек просто супер!!!!

*маша*

06 ноября 2008, 17:16

Молодец 5