Шоколадные пироженки

Ингредиенты

200 гр. сахара
200 гр. размягчённого сливочного масла
200 гр. черного шоколада( более 90% какао)
6 яиц
200 гр. муки
3 ч.л. коньяка
2 ч.л. разрыхлителя
крем:

400 гр. сметаны 20%
200 гр. сахара
200 гр. какао
для украшения 100 гр. чорного шоколада
для пропитки:
200 гр. готового молочного напитка типа несквик у меня "бруми"
глазурь:
100 шоколада+3 ч.л. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбить с сахаром, добавить к ним взбитые желтки, масло, взбить миксером немного,200 гр шоколада поставить в микроволновку, растопить.Муку просеять вместе с разрыхлителем, перемешать.Добавляем коньяк и растопленный шоколад перемешиваем, добавляем 200 гр. муки с разрыхлителем и осторожно свеху вниз перемешиваем, делим смесь на 2 части (можно взять в половину меньше продуктов, будет один корж) и отправляем в микроволновку в обычном режиме для подогревания на 6-7 минут(это зависит от формы, я брала керамическую высотой 5 см).

Когда первый корж будет готов (он должен немного как бы отслоится от стенки посуды), аккуратно вынимаем его, проведя ножом со всех сторон, а потом лопаткой лучше гнущейся небольшой(можно силиконовой), поддеваем снизу и всё. Также выпекаем и второй корж, осторожно, если перидержите будет суховат, а если всё будет правильно то коржи очень нежные воздушные, мягкие получаются.

Коржи разрезать пополам, пропитать готовым несквиком, у меня был "бруми", смазать коржи кремом .

Для крема взбить венчиком холодную сметану сахар и просеянное какао, до тех пор пока сахар с какао не растворится.

Сверху глазурь из растопленного шоколада + 3ч.л. сметаны.Поставить в холодильник и нарезать порционными кусочками, ну очень приятно резать, сверху посыпать кокосом

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Форму можно взять пластиковую термостойкую, для подогрева в микроволновке, так ещё проще перевернул и всё - бисквит сам выскочит. пошаговые у меня есть тут: http://koolinar.ru/recipe/view/31757

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Прелесть!!!! Чудные пироженки!!!! 100 баллов - заслуженные, знаю точно, потому что в прошлый выходной испекли с лочей тортик в микроволновке по твоему, Танюша, рецепту ( шок. тортик за 10 мин.) Пошаговые фотки не сделали, потому что боялась, что не получится, а получилось ещё как вкусно!!!!! Спасибо!!!( Поэтому не выставила, в следующий раз) Твои пироженки забрала, будем делать, хочу силиконовую форму приобрести....

натаха

28.08.2008 16:22

Ответить

Эх, нет у меня микроволновки... Но хоть полюбуюсь на эти не просто шоколадные, а просто-таки шоколаднейшие пирожные!

28.08.2008 17:24

Класс!5++!!!!!!

23.10.2008 03:15

Вид пирожных - просто класс! Очень хочется попробовать.5+