Шоколадные пироженки
Насладитесь шоколадными пироженками с черным шоколадом, кремом из сметаны и глазурью. Идеальный десерт с коньяком и медовым напитком для угощения!

Ингредиенты
- 200 г сахара
- 200 г размягчённого сливочного масла
- 200 г черного шоколада( более 90% какао)
- 6 яиц
- 200 г муки
- 3 ч.л. коньяка
- 2 ч.л. разрыхлителя
- крем:
- 400 г сметаны 20%
- 200 г сахара
- 200 г какао
- для украшения 100 г чорного шоколада
- для пропитки:
- 200 г готового молочного напитка типа несквик у меня "бруми"
- глазурь:
- 100 шоколада+3 ч.л. сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
Белки взбить с сахаром, добавить к ним взбитые желтки, масло, взбить миксером немного,200 гр шоколада поставить в микроволновку, растопить.Муку просеять вместе с разрыхлителем, перемешать.Добавляем коньяк и растопленный шоколад перемешиваем, добавляем 200 гр. муки с разрыхлителем и осторожно свеху вниз перемешиваем, делим смесь на 2 части (можно взять в половину меньше продуктов, будет один корж) и отправляем в микроволновку в обычном режиме для подогревания на 6-7 минут(это зависит от формы, я брала керамическую высотой 5 см).
Когда первый корж будет готов (он должен немного как бы отслоится от стенки посуды), аккуратно вынимаем его, проведя ножом со всех сторон, а потом лопаткой лучше гнущейся небольшой(можно силиконовой), поддеваем снизу и всё. Также выпекаем и второй корж, осторожно, если перидержите будет суховат, а если всё будет правильно то коржи очень нежные воздушные, мягкие получаются.
Коржи разрезать пополам, пропитать готовым несквиком, у меня был "бруми", смазать коржи кремом .
Для крема взбить венчиком холодную сметану сахар и просеянное какао, до тех пор пока сахар с какао не растворится.
Сверху глазурь из растопленного шоколада + 3ч.л. сметаны.Поставить в холодильник и нарезать порционными кусочками, ну очень приятно резать, сверху посыпать кокосом
Приятного аппетита!!!!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Форму можно взять пластиковую термостойкую, для подогрева в микроволновке, так ещё проще перевернул и всё - бисквит сам выскочит. пошаговые у меня есть тут: http://koolinar.ru/recipe/view/31757
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.
Ингредиенты и их приблизительная КБЖУ:
Основное тесто:
200 г сахара
Калории: 800 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 200 г200 г сливочного масла (размягчённое)
Калории: 1430 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 160 г
Углеводы: 0 г200 г черного шоколада (более 90%) какао
Калории: около 1120 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 70 г
Углеводы: 50 г6 яиц (среднее яйцо 50 г)
Калории: 330 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 2 г200 г муки (пшеничная)
Калории: 720 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 150 г3 ч.л. коньяка
Калории: около 70 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г2 ч.л. разрыхлителя
Калории: ~5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Крем:
400 г сметаны 20%
Калории: около 480 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 20 г200 г сахара (для крема)
Калории: 800 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 200 г200 г какао (порошок)
Калории: 800 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 50 г
Украшение:
- 100 г черного шоколада (для украшения)
Калории: 560 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 25 г
Для пропитки:
- 200 г молочного напитка "Бруми"
Калории: примерно 100 ккал (зависит от марки)
Белки: 1-2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 20 г
Глазурь:
100 г шоколада
Калории: 560 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 25 г3 ч.л. сметаны (около 15 г)
Калории: 18 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 1 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Количество | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|---|
Общий вес | ~2.8 кг | ||||
Калории | ≈ 6773 ккал | ||||
Белки | ≈ 133 г | ||||
Жиры | ≈ 342 г | ||||
Углеводы | ≈ 523 г |
Уточнения:
- Значения округлены и могут варьироваться.
- Общий вес готового изделия — примерно 2.8 кг (учитывая всё, что добавлено и выпечку).
Если нужно поделить на порции или получить более точные показатели, я могу помочь с этим!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







