Шоколадные пироженки

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.

Ингредиенты и их приблизительная КБЖУ:

Основное тесто:

• 200 г сахара
  Калории: 800 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 200 г

• 200 г сливочного масла (размягчённое)
  Калории: 1430 ккал
  Белки: 2 г
  Жиры: 160 г
  Углеводы: 0 г

• 200 г черного шоколада (более 90%) какао
  Калории: около 1120 ккал
  Белки: 20 г
  Жиры: 70 г
  Углеводы: 50 г

• 6 яиц (среднее яйцо 50 г)
  Калории: 330 ккал
  Белки: 28 г
  Жиры: 22 г
  Углеводы: 2 г

• 200 г муки (пшеничная)
  Калории: 720 ккал
  Белки: 24 г
  Жиры: 1 г
  Углеводы: 150 г

• 3 ч.л. коньяка
  Калории: около 70 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 0 г

• 2 ч.л. разрыхлителя
  Калории: ~5 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 2 г

Крем:

• 400 г сметаны 20%
  Калории: около 480 ккал
  Белки: 8 г
  Жиры: 8 г
  Углеводы: 20 г

• 200 г сахара (для крема)
  Калории: 800 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 200 г

• 200 г какао (порошок)
  Калории: 800 ккал
  Белки: 20 г
  Жиры: 16 г
  Углеводы: 50 г

Украшение:

• 100 г черного шоколада (для украшения)
  Калории: 560 ккал
  Белки: 10 г
  Жиры: 35 г
  Углеводы: 25 г

Для пропитки:

• 200 г молочного напитка "Бруми"
  Калории: примерно 100 ккал (зависит от марки)
  Белки: 1-2 г
  Жиры: 1 г
  Углеводы: 20 г

Глазурь:

• 100 г шоколада
  Калории: 560 ккал
  Белки: 10 г
  Жиры: 35 г
  Углеводы: 25 г

• 3 ч.л. сметаны (около 15 г)
  Калории: 18 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 1 г
  Углеводы: 1 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Уточнения:

• Значения округлены и могут варьироваться.
• Общий вес готового изделия — примерно 2.8 кг (учитывая всё, что добавлено и выпечку).

Если нужно поделить на порции или получить более точные показатели, я могу помочь с этим!