Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом

Фото к рецепту: Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом

Ингредиенты

  • 600г свежих лисичек, 1/2 стакана сырого риса, 2 средних луковицы, 1 яйцо, 70г сливочного масла, 5 столовых ложек муки, по 1 столовой ложке сушеной зелени укропа и петрушки, соль, перец, 1 упаковка сырных палочек(200г- 8шт), панировочные сухари.
  • Для соуса: 200г сметаны, 100г сливочного плавленного сыра, 70г сливок, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Лисички помыть и отварить в подсоленой воде минут 15-20, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить обжарку 5-10 минут. Остудить.

Отварной рис смешать с грибами и пропустить через мясорубку.

В получившуюся смесь подмешиваем размягченное сливочное масло, разбиваем яйцо,добавляем муку, соль, перец, зелень и хорошо перемешиваем.

Из готового фарша формуем лепешки( у меня получилось 8 шт), на центр каждой кладем сырную палочку, и заворачиваем в виде котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на смеси сливочного и растительного масел с двух сторон до подрумянивания.

Обжаренные зразы выкладываем в лоток с высокими бортами, заливаем соусом и в духовку, разогретую до 200С, на 5-10 минут.

Соус: сметану, сливочный сыр и сливки взбиваем до однородной массы. Не прекращая взбивания, вводим мускатный орех, и хорошо перемешиваем.

Эти котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

А также можно подавать их с гарниром( хорошо подойдет яичная лапша), и как отдельное блюдо с овощным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6633318433280381.076
wany05

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Готовь с Акмалько!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
02.08.2008 22:17

Вкуснятинка!555!;)

gootkaty
02.08.2008 22:19

Полный восторг! А на что бы заменить лисички? 5555!!!!

mari2020
02.08.2008 22:21

красота,вкуснота!!!Специально увеличила сковородочку с лисичками полюбоваться.Ну не растут они у нас,а так хочется.5!

wany05
02.08.2008 22:23

gootkaty, можно заменить на любые грибы, которые у вас "водятся".

mari2020
02.08.2008 22:27

вот безобразие.Уже успели 1 всадить.Ведь вкусно же и уверенна,что коломан сожрал бы это одним махом.

юный кулинар

Вау! наверно вкусно хотелось бы попробовать!

юный кулинар

А забыла 555!

юный кулинар

А забыла 555!

wany05
02.08.2008 22:33

У меня создается впечатление, что это один кулинар под разными никами лепит колы....9 оценок, из них уже 3 кола!!!!

schlaichergalina

как вкусно! только 5+

taldrik
02.08.2008 22:49

от меня огромная 5+! очень классные зразы!

music
02.08.2008 23:01

Только 5+!

фаерс

Не расстраивайтесь! Дай бог тебе здоровья .... доброжелатель!

jjak
02.08.2008 23:15

Что что, а вот зразы из лисичек я себе в мыслях даже не рисовала! Классно, а выглядят то как аппетитно:)

mimi
02.08.2008 23:30

Вкусненько! У меня сегодня тоже лисички,но по-простому,жареные с картошкой! Очень аппетитная сквородочка!

begi
02.08.2008 23:32

Замечательный рецепт! Только 5+++++++!

Nataliya Mashika

ой какая вкусняшка!!Мне бы сейчас этих зразов!! :) Светусь,молодчина!! Не обращай внимания на коломанов..у тебя очень вкусно,правда! :) +5

inesska
02.08.2008 23:50

Света умничка!

cheburashkin

Мне и зразы, и соус очень понравились! Всё так аппетитно! 5+++

мышка иришка

ОЧЕНЬ ВКУСНО, ЗАБИРАЮ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ 5

makakulja

Я как лисички в магазине нашла, так прямо с ума сошла! Вчера киш от bart делала, завтра на очереди ваши зразы... Спасибо! 5+++

bart
03.08.2008 00:30

Светик,зразы-суперские!!!!!Надо срочно за лисичками в лес...5+

мама макса

Да уж!!! Вот это РЕЦЕПТИЩЕ!!!! Вкусно. превкусно!!! 5++++

птичка-сушиманка

Зразы - умопомрочительные! Только - пять!

magann
03.08.2008 02:38

Вот зразы, так зразы...Жаль у нас лисичек тяжело найти, но буду пробывать с другими грибами. Только 5!

ibra2
03.08.2008 03:06

какая вкуснотища и красотища! Вы просто волшебница от меня 555!!!

elka-07
03.08.2008 03:25

Вкусно как!5:):):)

kidlog
03.08.2008 03:33

...какие желтенькие, как солнышки, здорово ;) 5!!!

tan-taan
03.08.2008 03:57

грибы дикие не ем, но уверена что очень вкусно5

tan-taan
03.08.2008 04:04

wany05, да жаль что не можем вычислить, вот если бы видно было кто в данный момент на сайте, не там где все кулинары, потому что их там ужас как много, а гдето например на главной справа - просто перечень всех имён, было бы очень удобно...

тамара агапитова

Это безумно вкусно!А соус сказочный!Спасибо Светочка!555

илоночка

Шикарно,Исключительно вкусно!5

skoslik
03.08.2008 04:10

Ох, Светик, чудесный рецепт! Спасибо. Забираю.5!

веданта

Гениально! Буду голосовать за ваш рецепт. А вы не думали, что кол ставит администрация, чтоб мы тут не были сильными отличниками все. Уж очень закономерно эти 1 возникают. Появляется рецепт, сразу 5, а за ней стабильно кол, хотя и идиотов на сайте тоже полно. 5555555555

пики
03.08.2008 17:03

Какая разница какая оценка!(конечно немножко обидно)Главное что ваши друзья вас поддерживают,забирают ваш рецепт себе в избранное и пишут вам комментарии.А на колы давно пора внимание не обращать.Это люди из-за неумения готовить,так свою обиду и зависть показывают.Поэтому если влепили кол,то вам непременно позавидовали!!!!А за рецепт от меня 5+.И забераю себе!

sai
03.08.2008 18:49

как всегда - СУППППППЕР!!!!!!!! 5+

sweta1
04.08.2008 00:24

Светик, чудесный рецептик!5+!!!

марусёк

вот это даааааааа! я чего-то раньше грибы исключительно как начинку воспринимала.... а тут такое... здорово! За соус отдельное мерси, сливочно - сырный такой! :)

chudo
04.08.2008 16:02

представляю, как это вкусно....

натаха

Суперские котлетки! :)

inessita
04.08.2008 18:42

От меня пятерка!!! Почему я не могу добавить рецепт в избранное????? :(

lanarad
04.08.2008 23:35

5! В репертуар!

eshumaeva

голосую за победу!

кисёна

ну прям не оторваться! такая вкуснотиша!!!

кок
11.08.2008 16:49

с лисичками божественно...жалко у нас их нет...давно забытый вкус дает право голосовать за Ваш рецепт...знаю что вкуснота не обыкновенная...

fanny
11.08.2008 17:36

Очень необычные зразы! Отлично!

echo
11.08.2008 22:45

Мой голос Ваш !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5

zooz
12.08.2008 08:57

Только 5 и голос в придачу :)

веданта

Голосую!

bart
12.08.2008 16:12

Светик,я тож голосую.

марияn

Замечательные зразы!!!Ну очень аппетитно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом? На нашем кулинарном портале вы сможете найти рецепты с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...