Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы из лисичек под сметанно сливочным соусом

Вкусные зразы из свежих лисичек под сметанно-сливочным соусом с сыром и зеленью. Идеальное блюдо для гурманов! Попробуйте новый рецепт сейчас!

Продукты

600 г свежих лисичек
1/2 ст. сырого риса
2 средних луковицы
1 яйцо
70 г сливочного масла
5 ст.л. муки
по 1 столовой ложке сушеной зелени укропа и петрушки
соль
перец
1 упаковка сырных палочек (200 г - 8шт)
панировочные сухари
для соуса:
200 г сметаны
100 г сливочного плавленного сыра
70 г сливок
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха

Пошаговый способ приготовления

Лисички помыть и отварить в подсоленой воде минут 15-20, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить обжарку 5-10 минут. Остудить.

Отварной рис смешать с грибами и пропустить через мясорубку.

В получившуюся смесь подмешиваем размягченное сливочное масло, разбиваем яйцо, добавляем муку, соль, перец, зелень и хорошо перемешиваем.

Из готового фарша формуем лепешки (у меня получилось 8 шт), на центр каждой кладем сырную палочку, и заворачиваем в виде котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на смеси сливочного и растительного масел с двух сторон до подрумянивания.

Обжаренные зразы выкладываем в лоток с высокими бортами, заливаем соусом и в духовку, разогретую до 200С, на 5-10 минут.

Соус: сметану, сливочный сыр и сливки взбиваем до однородной массы.

Не прекращая взбивания, вводим мускатный орех, и хорошо перемешиваем.

Эти котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

А также можно подавать их с гарниром( хорошо подойдет яичная лапша), и как отдельное блюдо с овощным салатом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6639

Понравилось: 76

Автор: wany05

Создан: 02 августа 2008, 22:15

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Сливочные соусы Сметанный соус

wany05, да жаль что не можем вычислить, вот если бы видно было кто в данный момент на сайте, не там где все кулинары, потому что их там ужас как много, а гдето например на главной справа - просто перечень всех имён, было бы очень удобно...

тамара агапитова

03 августа 2008, 04:06

Это безумно вкусно!А соус сказочный!Спасибо Светочка!555

илоночка

03 августа 2008, 04:08

Шикарно,Исключительно вкусно!5

skoslik

03 августа 2008, 04:10

Ох, Светик, чудесный рецепт! Спасибо. Забираю.5!

веданта

03 августа 2008, 15:30

Гениально! Буду голосовать за ваш рецепт. А вы не думали, что кол ставит администрация, чтоб мы тут не были сильными отличниками все. Уж очень закономерно эти 1 возникают. Появляется рецепт, сразу 5, а за ней стабильно кол, хотя и идиотов на сайте тоже полно. 5555555555

пики

03 августа 2008, 17:03

Какая разница какая оценка!(конечно немножко обидно)Главное что ваши друзья вас поддерживают,забирают ваш рецепт себе в избранное и пишут вам комментарии.А на колы давно пора внимание не обращать.Это люди из-за неумения готовить,так свою обиду и зависть показывают.Поэтому если влепили кол,то вам непременно позавидовали!!!!А за рецепт от меня 5+.И забераю себе!

sai

03 августа 2008, 18:49

как всегда - СУППППППЕР!!!!!!!! 5+

sweta1

04 августа 2008, 00:24

Светик, чудесный рецептик!5+!!!

Marus_ok

04 августа 2008, 13:36

вот это даааааааа! я чего-то раньше грибы исключительно как начинку воспринимала.... а тут такое... здорово! За соус отдельное мерси, сливочно - сырный такой!

chudo

04 августа 2008, 16:02

представляю, как это вкусно....

натаха

04 августа 2008, 16:06

Суперские котлетки!

inessita

04 августа 2008, 18:42

От меня пятерка!!! Почему я не могу добавить рецепт в избранное?????

lanarad

04 августа 2008, 23:35

5! В репертуар!