Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом

Ингредиенты

  • 600 гр. свежих лисичек, 1/2 ст. сырого риса, 2 средних луковицы, 1 яйцо, 70 гр. сливочного масла, 5 ст.л. муки, по 1 столовой ложке сушеной зелени укропа и петрушки, соль
  • перец, 1 упаковка сырных палочек(200 г- 8шт), панировочные сухари.
  • для соуса: 200 гр. сметаны, 100 гр. сливочного плавленного сыра, 70 гр. сливок, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Лисички помыть и отварить в подсоленой воде минут 15-20, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить обжарку 5-10 минут. Остудить.

Отварной рис смешать с грибами и пропустить через мясорубку.

В получившуюся смесь подмешиваем размягченное сливочное масло, разбиваем яйцо,добавляем муку, соль, перец, зелень и хорошо перемешиваем.

Из готового фарша формуем лепешки( у меня получилось 8 шт), на центр каждой кладем сырную палочку, и заворачиваем в виде котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на смеси сливочного и растительного масел с двух сторон до подрумянивания.

Обжаренные зразы выкладываем в лоток с высокими бортами, заливаем соусом и в духовку, разогретую до 200С, на 5-10 минут.

Соус: сметану, сливочный сыр и сливки взбиваем до однородной массы. Не прекращая взбивания, вводим мускатный орех, и хорошо перемешиваем.

Эти котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

А также можно подавать их с гарниром( хорошо подойдет яичная лапша), и как отдельное блюдо с овощным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 1Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 2Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 3Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 4Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 5Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 6Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 7Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
02.08.2008 22:17
Ответить
Вкуснятинка!555!;)
gootkaty
02.08.2008 22:19
Ответить
Полный восторг! А на что бы заменить лисички? 5555!!!!
mari2020
02.08.2008 22:21
Ответить
красота,вкуснота!!!Специально увеличила сковородочку с лисичками полюбоваться.Ну не растут они у нас,а так хочется.5!
wany05
02.08.2008 22:23
Ответить
gootkaty, можно заменить на любые грибы, которые у вас "водятся".
mari2020
02.08.2008 22:27
Ответить
вот безобразие.Уже успели 1 всадить.Ведь вкусно же и уверенна,что коломан сожрал бы это одним махом.
юный кулинар
02.08.2008 22:27
Ответить
Вау! наверно вкусно хотелось бы попробовать!
юный кулинар
02.08.2008 22:28
Ответить
А забыла 555!
юный кулинар
02.08.2008 22:28
Ответить
А забыла 555!
wany05
02.08.2008 22:33
Ответить
У меня создается впечатление, что это один кулинар под разными никами лепит колы....9 оценок, из них уже 3 кола!!!!
schlaichergalina
02.08.2008 22:39
Ответить
как вкусно! только 5+
taldrik
02.08.2008 22:49
Ответить
от меня огромная 5+! очень классные зразы!
music
02.08.2008 23:01
Ответить
Только 5+!
фаерс
02.08.2008 23:02
Ответить
Не расстраивайтесь! Дай бог тебе здоровья .... доброжелатель!
jjak
02.08.2008 23:15
Ответить
Что что, а вот зразы из лисичек я себе в мыслях даже не рисовала! Классно, а выглядят то как аппетитно:)
mimi
02.08.2008 23:30
Ответить
Вкусненько! У меня сегодня тоже лисички,но по-простому,жареные с картошкой! Очень аппетитная сквородочка!
begi
02.08.2008 23:32
Ответить
Замечательный рецепт! Только 5+++++++!
Nataliya Mashika
02.08.2008 23:34
Ответить
ой какая вкусняшка!!Мне бы сейчас этих зразов!! :) Светусь,молодчина!! Не обращай внимания на коломанов..у тебя очень вкусно,правда! :) +5
inesska
02.08.2008 23:50
Ответить
Света умничка!
cheburashkin
02.08.2008 23:56
Ответить
Мне и зразы, и соус очень понравились! Всё так аппетитно! 5+++
мышка иришка
03.08.2008 00:00
Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО, ЗАБИРАЮ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ 5
makakulja
03.08.2008 00:23
Ответить
Я как лисички в магазине нашла, так прямо с ума сошла! Вчера киш от bart делала, завтра на очереди ваши зразы... Спасибо! 5+++
bart
03.08.2008 00:30
Ответить
Светик,зразы-суперские!!!!!Надо срочно за лисичками в лес...5+
мама макса
03.08.2008 02:33
Ответить
Да уж!!! Вот это РЕЦЕПТИЩЕ!!!! Вкусно. превкусно!!! 5++++
Ответить
Зразы - умопомрочительные! Только - пять!
magann
03.08.2008 02:38
Ответить
Вот зразы, так зразы...Жаль у нас лисичек тяжело найти, но буду пробывать с другими грибами. Только 5!
ibra2
03.08.2008 03:06
Ответить
какая вкуснотища и красотища! Вы просто волшебница от меня 555!!!
elka-07
03.08.2008 03:25
Ответить
Вкусно как!5:):):)
kidlog
03.08.2008 03:33
Ответить
...какие желтенькие, как солнышки, здорово ;) 5!!!
tan-taan
03.08.2008 03:57
Ответить
грибы дикие не ем, но уверена что очень вкусно5
tan-taan
03.08.2008 04:04
Ответить
wany05, да жаль что не можем вычислить, вот если бы видно было кто в данный момент на сайте, не там где все кулинары, потому что их там ужас как много, а гдето например на главной справа - просто перечень всех имён, было бы очень удобно...
Ответить
Это безумно вкусно!А соус сказочный!Спасибо Светочка!555
илоночка
03.08.2008 04:08
Ответить
Шикарно,Исключительно вкусно!5
skoslik
03.08.2008 04:10
Ответить
Ох, Светик, чудесный рецепт! Спасибо. Забираю.5!
веданта
03.08.2008 15:30
Ответить
Гениально! Буду голосовать за ваш рецепт. А вы не думали, что кол ставит администрация, чтоб мы тут не были сильными отличниками все. Уж очень закономерно эти 1 возникают. Появляется рецепт, сразу 5, а за ней стабильно кол, хотя и идиотов на сайте тоже полно. 5555555555
пики
03.08.2008 17:03
Ответить
Какая разница какая оценка!(конечно немножко обидно)Главное что ваши друзья вас поддерживают,забирают ваш рецепт себе в избранное и пишут вам комментарии.А на колы давно пора внимание не обращать.Это люди из-за неумения готовить,так свою обиду и зависть показывают.Поэтому если влепили кол,то вам непременно позавидовали!!!!А за рецепт от меня 5+.И забераю себе!
sai
03.08.2008 18:49
Ответить
как всегда - СУППППППЕР!!!!!!!! 5+
sweta1
04.08.2008 00:24
Ответить
Светик, чудесный рецептик!5+!!!
марусёк
04.08.2008 13:36
Ответить
вот это даааааааа! я чего-то раньше грибы исключительно как начинку воспринимала.... а тут такое... здорово! За соус отдельное мерси, сливочно - сырный такой! :)
chudo
04.08.2008 16:02
Ответить
представляю, как это вкусно....
натаха
04.08.2008 16:06
Ответить
Суперские котлетки! :)
inessita
04.08.2008 18:42
Ответить
От меня пятерка!!! Почему я не могу добавить рецепт в избранное????? :(
lanarad
04.08.2008 23:35
Ответить
5! В репертуар!
eshumaeva
11.08.2008 15:26
Ответить
голосую за победу!
кисёна
11.08.2008 15:39
Ответить
ну прям не оторваться! такая вкуснотиша!!!
кок
11.08.2008 16:49
Ответить
с лисичками божественно...жалко у нас их нет...давно забытый вкус дает право голосовать за Ваш рецепт...знаю что вкуснота не обыкновенная...
fanny
11.08.2008 17:36
Ответить
Очень необычные зразы! Отлично!
echo
11.08.2008 22:45
Ответить
Мой голос Ваш !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
zooz
12.08.2008 08:57
Ответить
Только 5 и голос в придачу :)
веданта
12.08.2008 15:26
Ответить
Голосую!
bart
12.08.2008 16:12
Ответить
Светик,я тож голосую.
марияn
18.08.2008 15:25
Ответить
Замечательные зразы!!!Ну очень аппетитно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели