Компот

Соленья и маринады

Пицца с тунцом по рецепту nata196277

Name: Пицца с тунцом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; сметана; майонез; дрожжи; куркума; сахар; соль; мука; филе тунца горячего копчения; черный хлеб; горчица; желток; луковица; помидор; сыр; оливки; зеленый лук

Пицца с тунцом: тесто с яйцом, сметаной и дрожжами. Начинка из филе горячего копчения, помидоров, сыра и оливок. Попробуйте уникальный вкус!

Продукты

для теста:
яйцо - 1
сметана - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
дрожжи - 10-15 г
куркума - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 100-120 г
для начинки:
филе тунца горячего копчения - 300-350 г
майонез - 3 ложки
черный хлеб - 3 тонких ломтика
готовая крепкая горчица - 0.5 ч.л.
желток - 1
луковица
помидор - 1
твердый сыр - 200 г
оливки без косточек - 15 шт.
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растереть с сахаром, добавить сначала яйцо, затем сметану и майонез, куркуму, соль.

Добавить муку вымесить мягкое тесто.

Положить тесто в целофановом пакете в холодильник на 90 минут, несмотря на холод тесто увеличится в объеме раза в 3.

Тунец, который я купила весил 1,1 кг. Для пиццы использовала примерно одну треть мякоти.

Филе тунца порвать на небольшие кусочки.

Из луковицы сделать кашицу, добавить три ложки майонеза, сырой желток,горчицу, взбить (если есть блендер, то можно все это проделать с его помощью, главное - кусочков лука быть не должно).

Ломтики черного хлеба без корки, нарезать мелкими кубиками, смешать с полученным соусом.

Помидор очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

Тесто достать из холодильника. Тесто получается очень пластичное, я распределяю его по форме просто руками, смазывать форму жиром не требуется. Края теста завернуть. Форма у меня толстостенная, диаментр - 25 см., высота - 4 см.

Тертый сыр раделить на 4 части.Посыпать тесто 1/4 тертого сыра. Выложить сначала хлебную массу.

Кусочки тунца смешать с половиной тертого сыра. Выложить кусочки тунца. Сверху посыпать рубленным зеленым луком, разместить оливки, нарезанные колечками, кубики помидора и посыпать оставшимся тертым сыром.

Выпекать в предварительно нагретой духовке 25-30 минут, до появления румяной корочки по краям.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8384

Понравилось: 31

Рейтинг: 4.9 / 5 (оценок: 31)

Автор: nata196277

Создан: 01 августа 2008, 22:39

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски Пицца в духовке Пицца на майонезе Пицца на сметане Пицца с оливками Пицца с сыром Пицца с тунцом Пицца с яйцом

Дополнительная информация

Не ссылаюсь на итальянскую кухню, т.к. итальянское в ней, пожалуй, только наличие сыра. Так уж получилось, что сначала появились пиццерии, потом я придумала рецепт пиццы по своему разумению, и только через лет 7-8 я прочитала рецепт настоящей итальянской пиццы. Из такого же неитальянского теста делаю пиццы-пироги из мясных продуктов, но тогда вместо прослойки из черного хлеба смазываю хорошим кетчупом. В данном случае, я решила - кетчуп не подойдет. Хороша эта пицца с пивом.

Хотела пропустить рецепт, подумала - ну что может быть такого уж необычного в пицце. Но все-таки решила заглянуть. А тут оказывается все необычное! Спасибо за рецепт, беру себе, буду пробовать!

lanarad

05 августа 2008, 19:41

5! Загляденье!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти