Суп Солянка

• мясо на косточке
• ассорти мясное: буженина, грудинка, сосиска, колбаса, бекон
• 1 морковка
• 3 помидора
• 1 луковица
• 2 дольки чеснока
• маслины
• солёные огурцы
• 4-5 ст. л. томатной пасты
• 6-8 картошек
• соль
• перец
• специи
• свежая зелень

варим бульон из мяса на косточке

срезаем мясо с косточки и режем

режем мясное ассорти

всё мясо обжариваем на сковороде 5 мин

порезать морковку или натереть на тёрке для корейской морковки, обжарить.

ошпарить, снять кожу с помидоров, порезать.

добавить к морковке помидоры и томатную пасту, потушить 3 мин.

порезать огурцы и маслины

В кипящий бульон кладём мясное ассорти, целую луковицу( у меня никто не любит лук в супе, и я кладу целую, чтобы он не распался, но можно и обжареный),порезанный пополом чеснок, порезанную кубиками картошку и морковно-томатную смесь

Через 5 мин. кладём маслины и огурцы

Солим, перчем, добавляем специи

Проверяем готовность по картошке.

Даём настояться, правда у меня не получается дать настояться, всё сразу сметается:)