Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп выбор за вами то ли солянка то ли рассольник

Насладитесь вкусом супа на ваш выбор! Солянка или рассольник с копчёными колбасами, сосисками и свежими овощами. Убедитесь сами, выбора много!

Продукты

копчёные колбасные изделия - 250 г
сосиски копчёные - 100 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 3 шт.
огурцы солёные - 150 г
перловка(отварная) - 400 г
оливки - 70 г
каперсы - 3 ст.л.
томатная паста - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
лавровый лист
растительное масло - 3-4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарезать колбасные изделия(если оболочка искусственная, то сначала очистить).

В маленький сотейник налейте 1-2 ст.л. раст. Масла, добавьте нарезанные огурцы и 100 гр. Воды. На среднем огне потушите огурцы до"мягкости" и до полного испарения воды(минут 10).

В кастюлю-сотейник(ёмкостью 3 литра) налейте 2 ст.л. растит масла и обжарьте лук, до прозрачности. Добавьте колбасные изделия и тоже быстро обжарьте.

Теперь добавьте морковь, перемешайте и немного потушите всю массу.

Добавьте нарезанный картофель, налейте 1 воды, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

В сотейник с огурцами положите томатную пасту, сахар и хорошо размешивая, обжарьте. Добавьте каперсы и оливки, перемешайте и отключите." Заправка" готова!

В суп с уже "готовым" картофелем, добавьте перловку, заправку, лавровый лист.

Добавьте ещё воды, до желаемой Вами! Густоты супа (0,5- 0,7 литра). Доведите суп до кипения и (чтобы все "вкусы" смешались), дайте ему покипеть на медленном огне - 1-2 минуты. Снимайте с огня - готово!

Подавайте со сметаной или лимоном, чёрным хлебом и зеленью!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!