Суп "солянка из дичи"

Приготовьте ароматный суп "солянка из дичи" с костями, потрохами птиц, солеными огурцами, луком, каперсами, оливками и томатной пастой. Вкусно и сытно!

Фото к рецепту: Суп "солянка из дичи"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Собираем все отходы от всех праздничных птичек

Варим бульон.

Огурцы и лук порезать, обжарить с томатом, добавить немного бульона и потушить

Вылить заправку в бульон и поварить минут 5-7.

Собрать все остатки от жареной и копченой птицы, разобрать от костей и положить в суп.

Добавить лаврушку, специи, каперсы, оливки, довести до кипения и выключить.

Подавать со сметаной.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

После все фаршированных птичек осталось много отходов, а выбрасывать жалко:)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот предварительный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

  1. Кости, потроха разных птиц (например, куриные или утинные кости и внутренности)
  2. Калории: примерно 150 ккал на 100 г (зависит от состава и конкретных частей)
  3. Белки: около 12 г на 100 г
  4. Жиры: примерно 8 г на 100 г
  5. Углеводы: 0 г

Учтите, что обычно для бульона используют небольшое количество этих продуктов, например, 200-300 г, что даст примерно 300-450 ккал, белков — 24-36 г, жиров — 16-24 г.

  1. Огурцы соленые (3-4 шт.)
  2. Средний огурец: 100 г — около 15 ккал
  3. Соленый огурец: примерно 20-25 ккал на 100 г
  4. Вес 1 соленого огурца: около 50 г
  5. Итог: 3 шт. по 50 г = 150 г
  6. Калории: приблизительно 37.5 ккал за 150 г

  7. Лук (1 большая луковица)

  8. Средний лук (большая): около 150 г

  9. Калории: примерно 40 ккал на 100 г

  10. Итог: около 60 ккал

  11. Каперсы (примерно 1 ст.л.)

  12. Около 5 г

  13. Калории: примерно 2-3 ккал

  14. Белки: менее 1 г

  15. Жиры: менее 1 г

  16. Углеводы: около 0.5 г

  17. Оливки (около 10 шт., примерно 30 г)

  18. Калории: около 115 ккал на 100 г

  19. Итог: примерно 35 ккал

  20. Белки: 0.1 г

  21. Жиры: около 10 г

  22. Углеводы: около 1 г

  23. Томатная паста (3-4 ст.л.)

  24. 1 ст.л. примерно 15 г

  25. Итого: 45-60 г

  26. Калории: примерно 30 ккал на 100 г

  27. Итог: около 9-18 ккал

  28. Белки: около 1-2 г

  29. Жиры: менее 1 г

  30. Углеводы: около 4-5 г


Итоговое ориентировочное КБЖУ (~ на всю порцию):

ПоказательЗначение
Калориипримерно 450-560 ккал
Белкиоколо 25-30 г
Жирыоколо 15-20 г
Углеводыоколо 10-15 г

Это приближенные подсчеты, точные значения могут варьировать в зависимости от конкретных размеров и вариантов продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

elka-07
08.01.2008 22:14
Ответить
5 :):):)
anterem
08.01.2008 22:17
Ответить
ГЫ ГЫ ГЫ...как вкусненько,побежала готовить:)Огромное спасибо за идею!!! Безусловно 5!
mimi
08.01.2008 22:25
Ответить
роскошный супец!
natazi
08.01.2008 22:26
Ответить
После браздничка,жиденького хочется похлебать!Соляночка как раз кстати!:)5
begi
08.01.2008 22:54
Ответить
Хорош супчик!5
bart
09.01.2008 01:21
Ответить
вкусненький супчик.5+
elitna
09.01.2008 03:27
Ответить
отл.!5;)
zooz
09.01.2008 12:10
Ответить
Мммм...сюда бы тарелочку! 5! :)
мила
09.01.2008 13:45
Ответить
Эх, сейчас бы тарелочку....
l@r@kroft
09.01.2008 14:52
Ответить
Люблю соляночку!!!!! А после праздников - так это просто спасение ;) 5!!!!!!!!!!
chudo
09.01.2008 15:09
Ответить
Хороший, быстрый и, главное, правильный рецептик.
natalina
09.01.2008 17:43
Ответить
отлично!
olaswan
18.02.2008 00:12
Ответить
Роскошь эти ваши отходы производства!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru