Рыбный гуляш от federal
Приготовьте вкусный рыбный гуляш с филе рыбы, луком, морковью, болгарским перцем и специями. Добавьте лимон и вино для идеального вкуса!

Ингредиенты
- 1 кг. филе любой рыбы.
- 1 луковица
- 2 шт. моркови
- 1 болгарский перец
- соль
- перец ,сухой базилик
- 1 небольшой лимон,приправа для рыбы
- 50 мл.красного вина
- 3с.л томатной пасты
- 1 ст.воды
- 1 ст.л. муки если хотите погуще.
- зелень петрушки 2 ст.л
- зелень укропа 2 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
филе рыбы обмыть,обсушить.
порезать кусочками,посолить,поперчить,полить лимоном и оставить мариноватся 1 час,у меня стояло 40 минут.
лук мелко порезать и обжарить в растительном масле,добавить потёртую морковь и перец порезаный полосками,потомить 5 минут.
далее добавить томатную пасту,приправу для рыбы,базилик 1-2ч.л,потомить минутки 2.
теперь кладём рыбу,перемешать,потушить 5минут.
влить воду,перемешать,вино,перемешать.
зелень петрушки и укропа,ещё протомить 10 минут.
на гарнир отлично подходит вареный рис.
приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные показатели могут немного варьировать в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (например, треска или судак)
- 1 луковица (~150 г)
- 2 моркови (~150 г)
- 1 болгарский перец (~150 г)
- соль, перец, сухой базилик, приправа для рыбы
- 1 небольшой лимон (~50 г)
- 50 мл красного вина
- 3 ст.л. томатной пасты (~45 г)
- 1 ст. воды
- 1 ст.л. муки (~8 г)
- Зеленень петрушки и укропа (по 2 ст.л. каждая)
Расчетный уровень БЖУ и калорийности
Рыба (1 кг):
- Калории: примерно 800 ккал
- Белки: 180 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Лук (150 г):
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Морковь (150 г):
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 14 г
Болгарский перец (150 г):
- Калории: около 45 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 9 г
Лимон (50 г):
- Калории: около 15 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 5 г
Вино (50 мл):
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Томатная паста (45 г):
- Калории: примерно 80 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 16 г
Мука (8 г):
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Зелень петрушки и укропа:
- Калории минимальные (~5 ккал на обе зелени)
- Белки и углеводы низкие
Итоговые показатели (примерно за все ингредиенты):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | около 1135 ккал |
Белки | 188 г |
Жиры | 21 г |
Углеводы | 66 г |
Расчет на 1 кг рыбы (при условии, что все съедено):
- Калорийность: около 1135 ккал
- Белки: около 188 г
- Жиры: около 21 г
- Углеводы: около 66 г
Если вы порежете и разделите все блюдо на, например, 4 порции, то на одну порцию получим примерно:
Параметр | На 1 порцию (~250 г рыбы и овощей) |
---|---|
Калории | около 284 ккал |
Белки | около 47 г |
Жиры | около 5.3 г |
Углеводы | около 16.5 г |
Если нужно более точное значение с учетом конкретных продуктов или хотите расчёт на другую порцию — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




