Деруны в горшочках
Попробуйте деруны в горшочках! Нежные картофельные лепешки с печенью, зеленью и сметаной. Рецепт включает муку, кефир и ароматные специи.

Пошаговый рецепт приготовления
Для дерунов картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить, добавить яйцо, кефир, муку, тщательно перемешать и поджарить на растительном масле.
Для печеночных оладушек печень перекрутить через мясорубку или измельчить блендером, добавить манку, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Затем посолить, добавить измельченные лук и зелень, перемешать и выпечь оладушки.
В горшочек выкладываем слоями:
Деруны
Печеночные оладушки
Зеленый лук
Деруны и т.д.
Залить смесью сметаны и бульона, которые посолить и поперчить, до половины горшочка и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Сверху за 10 минут до готовности можно намазать густой сметаной.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Получается очень нежное и вкусное блюдо. Ни оладушки, ни деруны не развариваются и не теряют форму, а пропитываются соусом и становятся очень нежными и мягкими.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов:
- Картофель (8 шт. крупный)
- Вес примерно 150 г каждый, итого около 1200 г (8×150г)
- Калории: 1200 г × 77 ккал/100 г = 924 ккал
- Белки: 1200 г × 2 г/100 г = 24 г
- Жиры: 1200 г × 0.1 г/100 г = 1.2 г
Углеводы: 1200 г × 17 г/100 г = 204 г
Мука (5 ст.л.)
1 ст.л. муки = примерно 10 г, итого 50 г
Калории: 50 г × 340 ккал/100 г = 170 ккал
Белки: 50 г × 12 г/100 г = 6 г
Жиры: 50 г × 1 г/100 г = 0.5 г
Углеводы: 50 г × 73 г/100 г = 36.5 г
Кефир (100 г)
Калории: около 40 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 4 г
Яйцо (1 шт.)
Средний вес около 50 г
Калории: около 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.5 г
Печень (300 г)
Калории: примерно 130 ккал/100 г → 390 ккал
Белки: 20 г/100 г → 60 г
Жиры: 5 г/100 г → 15 г
Углеводы: примерно 4 г/100 г → 12 г
Манка (2,5 ст.л.)
примерно 20 г/ст.л., итого 50 г
Калории: 50 г × 330 ккал/100 г = 165 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 1.5 г
Углеводы: 70 г
Сметана (200 г)
Среднежирная (20%)
Калории: 200 г × 200 ккал/100 г = 400 ккал
Белки: 3 г/100 г → 6 г
Жиры: 20 г/100 г → 40 г
Углеводы: 3 г/100 г → 6 г
Вода или бульон (250 г) — калорийность можно считать пренебрежительной, так как там практически нет.
Итого по продуктам:
Калорийность:
924 (картофель) + 170 (мука) + 40 (кефир) + 70 (яйцо) + 390 (печень) + 165 (манка) + 400 (сметана) = 2159 ккал
Белки:
24 + 6 + 3 + 6 + 60 + 10 + 6 = 115 г
Жиры:
1.2 + 0.5 + 2 + 5 + 15 + 1.5 + 40 = 64.7 г
Углеводы:
204 + 36.5 + 4 + 0.5 + 12 + 70 + 6 = 333.5 г
Это приблизительные значения, так как точное содержание зависит от конкретных размеров и марок используемых продуктов.
Если нужно, я могу помочь составить из этого блюда или предложить порционное питание!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












