Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Деруны в горшочке

Вкусные деруны в горшочке из картошки и лука с куриной печенью, черносливом и сметаной. Легкий рецепт с простыми ингредиентами для вашего стола!

Продукты

продукты на деруны или драныки:
картошка - ~2 кг
лук - 1 большая луковица
яйца - 2шт
сметана - 2 ст.л. с горкой
мука - 2 ст.л. с горкой
сода - 1 ч.л.
соль
перец
масло растительное для жарки
куриная печень с сердечками - 1 кг
куриная грудинка - 1 кг
чернослив - 0,5 кг
лук - 2-3луковицы
сметана или сливки
соль
перец
масло сливочное - 250 г для жарки
масло растительное - для жарки

Пошаговый способ приготовления

Куриную грудинку помыть, нарезать небольшими кусочка, посолить и поперчить. Обжарить, на сливочном масле(100г), до получения "румяной корочки".

Куриную печенку и сердечки обжарить, таким же образом, как и грудинку.

Лук нашинковать полукольцами и пожарить на смеси сливочного(50г) и растительного масел.

Чернослив помыть и замочить, в горячей воде, на 15-20минут.

ДЕРУНЫ:

Картофель почистить и натереть на мелкой "бурячковой" терке. Секрет натирания заключается в том, чтобы натирать картофель чередуя его с луковицей. Картошка - лук - картошка - лук - катрошка. Лук буквально, чтобы пустил сок. Такой способ - гарантия того, что картофель не почернеет. Опробовано - работает!

В полученную массу добавляем яйца, муку, сметану, соль, перец, соду. Вымешиваем и жарим, набирая массу ст. ложкой, на растительном масле.

В горшочки (у меня было 7шт., по числу едаков) выкладываем на дно:

жаренный лук

несколько кусочков жаренной грудинки

несколько кусочков печени с сердечками

2-3шт. чернослива

поливаем сметаной или сливками

два деруна.

Повторяем закладку продуктов в том же порядке:

жаренный лук

несколько кусочков жаренной грудинки

несколько кусочков печени с сердечками

2-3шт. чернослива

поливаем сметаной или сливками + жир оставшийся от жарки мяса и печени

два деруна.

Накрыть горшочки крышками или запечатать пресными лепешками.

Поставить в нагретую духовку на 20 - 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16179

Понравилось: 58

Автор: vals57

Создан: 30 марта 2009, 05:41

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В оригинале картофель натирался на мелкой терке и получалось сырое пюре. А я всегда драныки делаю на крупной терке. Поэтому сегодня я выбрала золотую середину.

Замечательно! Обязательно буду готовить по вашему рецепту!!в семье у нас все любители драников (Белоруссия всё-таки))))), обычные надоедают и на праздничный стол никак не подашь. А такие - в самый раз. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!55555

ната777

30 марта 2009, 13:55

Прекрасный рецепт. Спасибо.5. Очень вкусно. Взяла в копилку.

Nathalya

30 марта 2009, 14:03

классное дело! 5!

Nathalya

30 марта 2009, 14:04

да, это классное дело! 5!

Nathalya

30 марта 2009, 14:04

да, это классное дело! 5!

ююю

30 марта 2009, 14:14

Вкусненько! 5

irina90-60-90

30 марта 2009, 14:27

вкусно

светлана65

30 марта 2009, 14:42

Знаю, люблю и часто готовлю такое блюдо. И совсем это не сложно. Только с куриными сердечками и печенью не делала. Обычно у меня грудинка и еще добавляю грибы иногда. Попробую и по-вашему рецепту. Это вкусно. Вам - 555!

pinkflamingo1962

30 марта 2009, 15:37

Я тоже видела по телеку,когда этот рецепт показывали.А вот драники не расквашиваются в процессе готовки в горшочках.Мне рецепт тоже понравился.думала приготовить.555

натаха

30 марта 2009, 17:39

Очень вкусненькие горшочки!

vals57

30 марта 2009, 19:20

Драники не хрустят, но пропаренные со сметаной, получаются мягкие и сочные.

bart

30 марта 2009, 22:06

Люблю драники! 5+

cофуша

30 марта 2009, 22:44

Эт мы любим!!!5