Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вкусный кулич

Вкусный кулич из муки, молока, яиц, масла, сахара и соли с изюмом и сладким миндалем. Безупречный рецепт с дрожжами и ванилином для праздников!

Продукты

1 кг. муки
1 1/2 ст. молока
6 яиц
300 г. масла
1 1/2 - 2 ст. сахара
3/4 ч.л. соли
200 г. изюма
200 г. сладкогом миндаля
50 г. дрожжей
1/2 порошка ванилина

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить два стакана муки, одну чайную ложку сахара, хорошо вымешать и поставить в теплое место для брожения опары. Яичные желтки растереть с сахаром и ванилином. Когда опара увеличится в 2 раза, добавить растопленное масло, взбитые в пену белки и оставшуюся муку, замесить тесто, поставить в тёплое место. Когда тесто подойдет, то в него добавить изюм, миндаль. Дать тесту три раза подняться, каждый раз, хорошо вымешивая его. Разделить на два равных куска и скатать таким образом, чтобы получились шары.

Далее (я брала маленькие формочки) смазать раст. маслом, дно выстлать промасленной бумагой и выложить тесто, чтобы оно заполнило форму на 1/3. Поставить формы на час в теплое место для подъема и только после этого поместить в горячий духовой шкаф для выпечки. Выпекать куличи 1 час при температуре 200-210.

Готовый кулич аккуратно вынуть из формы и охладить. Голову можно смазать глазурью.

Для глазури: 2 белка взбить с 2/3 стакана сахара и капельками лимонного сока до превращения в равномерную белую пену (если нет лимонного сока можно, добавить, лимонной кислоты).

Обсыпать карамельками, в общем украсить на свой вкус!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8855

Понравилось: 33

Автор: o-olivka

Создан: 30 апреля 2008, 21:59

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи

Дополнительная информация

У меня осталось немного теста и из него я сделала булочки с компотными яблочками!