Рыба под пикантным соусом

Фото к рецепту: Рыба под пикантным соусом
ДомашняяПростой
58321728

Ингредиенты

  • 1 кг. филе рыбы(треска,минтай),
  • соль
  • перец,
  • немного муки,
  • сок 1 лимона,
  • растительное масло для жарки,
  • 4-5 зубчиков чеснока,
  • 3-4 солёных огурца,
  • зелень.
  • для соуса майонез:
  • 2 яичных желтка,
  • 200 гр. раст масла,
  • 1 ч.л. горчицы,
  • соль,сахар,
  • 2 ст.л. сока лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить вкусную закусочку из простой,

и не дорогой рыбки!

Кушали ли вы рыбку под солёным огурцом?

Рекомендую,тем более,что готовится она легко!

Для начала мы подготовленное филе рыбы порежем

на куски(на 2-3 части),

польём соком лимона,посолим,поперчим.

Обваляем рыбку в муке и обжарим в раст.масле.

Выложим на бумажную салфетку.

Приготовим соус:

желтки растираем с горчицей,солью и сахаром.

Тонкой струйкой вливаем раст.масло,при этом

непрерывно пoмешиваем!

Добавим лим.сок,перемешаем.

Очень мелко порубим очищенный чеснок,отправим в соус.

На крупной тёрке натираем огурцы и тоже- в соус.

(можно ,конечно,и майонез готовый взять,

и чеснок с огурцами в блендере измельчить,

но мне понравился соус,приготовленный именно

таким способом,а вы решите сами,как вам удобнее).

На большое блюдо выкладываем слой рыбки,поливаем соусом,

сверху -ещё слой рыбки,затем-соус.

Отправим в холод минимум на 2-3 часа,

перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного вам аппетита!

Дополнительная информация

мне всё -таки кажется,что чем дольше рыбка находится в холоде,тем она вкуснее!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wany05
28.04.2008 19:19

Светик-приветик!!!!! Я первая тебе пятерку поставлю!!!!!

slava-k
28.04.2008 19:30

Я за Вами!Должно быть очень вкусно!5!

ats2230 309 05

Еще в этот соус добавить чуть чуть грибочков-получится знакомая мне вкуснятина!Спасибо за рецепт!На самом деле:Это очень вкусно!Спасибо!5

ewrika2005

пять,вкусно

pachita
28.04.2008 20:37

Отлично,Светуль!5!

parliament

вкусно

len4ik
28.04.2008 20:57

что-то похожее у меня есть /с мариноваными огурцами и без чеснока/ но от этого салат хуже не стал.бум пробовать и ваш вариант.

mamuka
28.04.2008 21:01

спасибо за соус! 5!!!

мила жданова

Я делаю подобный соус с солёным огурчиком и зеленью и к рыбке, и к мясу идёт на УРА! :)ПЯТЬ!

lorxen1
28.04.2008 23:13

светик,рыбка замечательная,а я в такой соус огурчики на мелкой терке тру-5+++

мама макса

Прекрасно!!! Пять!!!

chef cook

Рыбка великолепна. Отлично!!!

гетьмановна

какая хорошая вкусненькая рыбка!5!

bart
29.04.2008 01:17

Забрала к себе,чеснок выкину и попробую 5+

luba5
29.04.2008 04:14

Интересный рецептик!555!

passion1963

Когда-то, очень давно делала такую рыбку, только в кляре, а соус действительно вкусный!!!5!

kidlog
01.05.2008 21:22

...5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты