салат из запеченной паприки

Фото к рецепту: салат из запеченной паприки

Ингредиенты

  • 1кг.стручков сладкого перца
  • (к примеру:2 желтых,2красных и 2 зелёных),
  • соль,
  • перец,
  • 2-4 зубчика чеснока,
  • 1 пучок петрушки,
  • 1 пучок базилика,
  • 1 лимон,
  • щепотка сахара,
  • 6-8 ст.ложек раст.масла.
  • ------------------------------
  • брынза,
  • кедровые орешки

Способ приготовления

Предлагаю вариант салатика,полезного и вкусного и

который легко готовится!

Итак,мы приступаем:помоем перчики,обсушим их ,

выложим на сухой противень.

Разогреваем духовку до 250-300°,

отправляем в неё перчики на верхнюю полочку!

Почти каждые 5 минут,как только

кожица станет коричневой,переворачиваем стручки.

После того,как они обжарятся со всех сторон,

вынимаем из духовки,посыпаем их солью

и накрываем влажным кух.полотенцем.

можно поступить по-другому:

сложить паприку в целофановый пакет,

крепко завязать,пусть полежит!(мне кажется,так удобнее)

С тёплых перчиков снимаем кожицу,разрезаем каждый

на 6-8 полосок(плодоножку и семечки выбрасываем),

весь сок из перчиков собираем в отдельную ёмкость,

его нужно процедить.

Очистим зубчики чеснока и мелко порубим(выдавим).

Вымоем и обсушим зелень,

лучше использовать только листочки,без стеблей.

Из лимона выжимаем сок,смешиваем с соком перца,сахаром,

раст.маслом.

поливаем нашу паприку,посыпаем чесноком,молотым перцем,

если нужно посолим.

Оставим пропитываться минимум на 6 часов.

Перед подачей на стол посыпаем обжаренными на сухой

сковороде орешками(охлаждёнными!) и порезанной кубиками брынзой.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

такой перчик можно хранить в холодильнике почти неделю, если только не добавлять орешки и брынзу.

5.04.5347107530717471.021
sweta1

Кухня: Болгарская

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

wany05
wany05
21.04.2008 23:21

Интересный рецептик!!!!

oksana malzew

5+!!!

cherrrry
cherrrry
22.04.2008 00:02

Света,конечно это вкусно и полезно!555555:)

lorxen1
lorxen1
22.04.2008 00:34

Светик, салат оценила на 5,а отзыв не пришел,только сечас увидела,странно,а перчики-класс

irina90-60-90

отличные перчики:)ПЯТЬ+++

luba5
luba5
22.04.2008 00:35

Вкусно!555!

vicus
vicus
22.04.2008 00:56

Можно каждый денек такой салат кушать,добавляя орешки и брынзу до еды- отлично!5+

parliament

интересно...

taldrik
taldrik
22.04.2008 01:31

полезный салатик! 5+

veka
veka
22.04.2008 01:38

отлично 5

for_ever
for_ever
22.04.2008 02:10

Светик, привет! Отличные и полезные перчики, и делать не сложно.Мне понравился такой рецептик. От меня только 100 баллов!

bart
bart
22.04.2008 02:40

вкусненький салатик 5+

sweta1
sweta1
22.04.2008 03:52

Ира,приветик!большое спасибо всем за комментарии!

passion1963

Хороший, витаминный салатик!

anchen
anchen
26.04.2008 00:02

ням ням ням!!! тебе 5+! :-)

anchen
anchen
26.04.2008 00:02

ням ням ням!!! тебе 5+! :-)

sweta1
sweta1
26.04.2008 00:31

ещё как ням-ням!!!

kidlog
kidlog
01.05.2008 21:40

...5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт