Пирог с креветками и брокколи.

Фото к рецепту: Пирог с креветками и брокколи.

Ингредиенты

  • ТЕСТО
  • Мука 2 стакана
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Сметана 150 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сода 1/4 ч.л.
  • НАЧИНКА
  • Брокколи 100 гр.
  • Креветки варено-мороженые 250 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко ~50 мл.
  • Сыр плавленый 70-100 гр.

Способ приготовления

Готовим тесто. Масло комнатной температуры взбить с яйцом, добавить соль, сахар, сметану, перемешать. Муку просеять, смешать с содой, добавить в тесто 1 стакан, перемешать (я делала это миксером). Второй стакан муки высыпать на стол, выложить на нее тесто, вымесить. Я вымешивала не на столе, а в большой миске, просто мне так было удобнее. Тесто получилось липкое, но муки я больше добавлять не стала. Для указанного количества начинки я использовала 1/3 полученного теста.

Для начинки отварила брокколи, причем вместе с кочерыжкой (а чего ее выбрасывать, она же тоже вкусная), которую почистила, бросила в кипящую, подсоленную воду, через 3 минуты добавила туда же соцветия и варила еще 3 минуты, переложила в ледяную воду для сохранения цвета. Креветки разморозила в соленой кипящей воде 1 минуту, остудила и почистила. Взбила миксером яйцо с молоком и сыром (сыр был мягкий с креветочным вкусом).

Смазала маслом доску и скалку, раскатала тесто, на скалке перенесла его в форму. Брокколи обсушила, кочерыжку мелко нарезала, выложила на тесто, верхушку разобрала на небольшие соцветия, положила сверху, между ними раскидала креветок. Залила начинку сырно-яичной смесью, край теста завернула на начинку.

Выпекала при 180 гр. 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Пирог с креветками и брокколи.
Фото приготовления рецепта: Пирог с креветками и брокколи.
Фото приготовления рецепта: Пирог с креветками и брокколи.
Фото приготовления рецепта: Пирог с креветками и брокколи.
Фото приготовления рецепта: Пирог с креветками и брокколи.
Фото приготовления рецепта: Пирог с креветками и брокколи.

Дополнительная информация

Тесто использовала оставшееся от «Пирога с мидиями», лежало 2 дня в холодильнике в пищевом пакете, хуже оно за это время не стало ;). Еще раз спасибо Ане (zooz) :)!

5.04.6413458957167361.061
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

oksana malzew

Наташа,Аня отлично каждой 5+!!!

ats2230 309 05

Спасибо девушки!И вкусно и красиво получилось!5

passion1963

Браво!!!

марияn

Очень красивый пирог, представляю какой вкусный.

mimi
mimi
10.04.2008 15:53

Наташа!!! Пирог у тебя НАМНОГО эффектней,чем в гастрономе!!! Молодец!

krita
krita
10.04.2008 15:57

красота!.. да, в Гастрономе он какой-то неинтересный( а твой прямо захотелось :) ням-ням!

olgas08011973

Какой красивый пирожок!

irina90-60-90

ТАЛАНТ:)ПЯТЬ+++++

parliament

Хорошо что нет майонеза! С сыром должно быть очень вкусно! Можно просто заливать яйцом, а сверху посыпать натертым сыром! 5+

chudo
chudo
10.04.2008 16:09

Потрясающе! Классная начинка. Обожаю такое сочетание.

натаха

parliament, яйцом можно залить, но оно вкус креветок может забить, а вот сыром я бы засыпать не советовала, получится суховатая корочка, да и красота "спортится" ;)

skoslik
skoslik
10.04.2008 16:13

Наташа,сплошной соблазн!Искусительницы!5!

улитка

Н-да, отличная начинка заслуживает отличной оценки:)

parliament

Я просто наоборот люблю пироги с сырной корочкой! :) но это на любителя :)

ksyusha
ksyusha
10.04.2008 16:27

Очень аппетитный пирог получился!

натаха

Наташа, skoslik, пирожок не очень калорийный получается, если тесто потоньше раскатать ;)

banka2007

Наташ, ну ты даёшь! Конечно же 5!!И в копилочку))

lacky
lacky
10.04.2008 17:13

ОТЛИЧНО!!! Я люблю такие пироги.

pachita
pachita
10.04.2008 17:17

ВКУУУУУУУСНО!!!П_Я_Т_Ь_!!!

кисёна

ммммммммммм....ну как всегда- ВКУСНЯТИНА ТУТ!

strelec148

Ну ВАЩЕ!!! Гастроном отдыхает...нервно курит в стороне! ;) Наташа, шикарно!

натаха

Спасибо! А работы-то "на копейку" было ;)

strelec148

Наташечка, значит так! Забираю, буду делать к приезду Луиджи...если что ...напишу в личку.

натаха

Оксан! Надеюсь, понравится. :)

sweta1
sweta1
10.04.2008 20:14

представляю,как это вкусно!!5!

павлоградочка

класс!555

jelena_73

супер!умница!!!

kyrganova

тоже хотела такой пирог сделать!вкусно!+5

rezept
rezept
10.04.2008 23:56

wau!555!

cherrrry
cherrrry
11.04.2008 02:51

как вкусно!конечно,5!!!

irina75
irina75
11.04.2008 21:13

Натаха,супер!!!!...я такие весчи очень люблю!!!

strelec148

Наташка, респект и уважуха!!! Я решилась таки на это чудо!!! Луиджи увидит только на фото, но думаю на Сицилии можно будет исполнить повтором!!! ;) Огромное спасибо за рецепт!!!

натаха

Оксан, спасибо за спасибо! ;) Рада, что пригодилось :).

strelec148

только теперь ещё и цветной. ;)

strelec148

только теперь ещё и с цветной. ;)

натаха

Маша, какой красавец! Рада, что понравился! :)

fialka1
fialka1
30.04.2009 12:51

Какой вкусненький,обязательно приготовлю:)

ya-xont
ya-xont
02.07.2009 03:24

Очень. очень. очень вкусно!!!

katerinka.kz

вкуснота!!!!! беру!!!

Galina
Galina
24.04.2010 04:50

:)Vkusnyatina,zabirayu vash receptik.Spasibo.555*THUMBS UP*

anita81
anita81
27.09.2011 16:50

*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт