Пирог с креветками, брокколи и цветной капустой.

Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта.

Ингредиенты и их примерные показатели:

Тесто

• Мука (2 ст.)

  • Вес: примерно 240 г
    
  • Калории: 240 г × 3.64 ккал/г ≈ 874 ккал
    
  • Белки: 240 г × 0.10 г/г ≈ 24 г
    
  • Жиры: 240 г × 0.01 г/г ≈ 2.4 г
    
  • Углеводы: 240 г × 0.76 г/г ≈ 182 г
    

• Сметана 30% (150 г)

  • Калории: 150 г × 2.98 ккал/г ≈ 447 ккал
    
  • Белки: 150 г × 2.1 г/г ≈ 315 г
    
  • Жиры: 150 г × 30% = 45 г
    
  • Углеводы: 150 г × 3 г/г ≈ 45 г
    

• Яйцо (1 шт., среднего)

  • Вес: около 60 г
    
  • Калории: около 70 ккал
    
  • Белки: 6 г
    
  • Жиры: 5 г
    
  • Углеводы: 0.6 г
    

• Сливочное масло (50 г + 1 ч.л. ≈ 5 г)

  • Вес: 55 г
    
  • Калории: 55 г × 7.17 ккал/г ≈ 394 ккал
    
  • Белки: 55 г × 0.01 г/г ≈ 0.55 г
    
  • Жиры: 55 г × 81 г/г ≈ 44.5 г
    
  • Углеводы: 0.6 г
    

• Сахар (1 ч.л. ≈ 4 г)

  • Калории: 4 г × 4 ккал/г ≈ 16 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 4 г
    

• Соль (2,3 ч.л., примерно 12 г) — не считаем по калорийности

• Сода (1/4 ч.л. ≈ 1 г) — также не считаем по калорийности

Начинка

• Креветки (500 г)

  • Калории: примерно 90 ккал/100 г → 500 г × 0.9 ккал/г = 450 ккал
    
  • Белки: 20 г/100 г → 500 г × 0.2 г/г = 100 г
    
  • Жиры: 1 г/100 г → 500 г × 0.01 г/г = 5 г
    
  • Углеводы: 0 г (креветки практически не содержат углеводов)

• Плавленый сыр "Янтарь" (150 г)

  • Калории: примерно 250 ккал/100 г → 150 г × 2.5 ккал/г ≈ 375 ккал
    
  • Белки: 15 г/100 г → 150 г × 0.15 г/г = 22.5 г
    
  • Жиры: 20 г/100 г → 150 г × 0.2 г/г = 30 г
    
  • Углеводы: 2 г/100 г → 150 г × 0.02 г/г = 3 г

• Молоко (50 г)

  • Калории: около 42 ккал/100 г → 50 г × 0.42 ккал/г = 21 ккал
    
  • Белки: 3.4 г/100 г → 50 г × 0.034 г/г = 1.7 г
    
  • Жиры: 1 г/100 г → 50 г × 0.01 г/г = 0.5 г
    
  • Углеводы: 5 г/100 г → 50 г × 0.05 г/г = 2.5 г

• Яйцо (1 шт., около 60 г) — как выше, 70 ккал, белки 6 г, жиры 5 г, углеводы 0.6 г

• Капуста брокколи (150 г)

  • Калории: около 34 ккал/100 г → 150 г × 0.34 ккал/г ≈ 51 ккал
    
  • Белки: 2.8 г/100 г → 150 г × 0.028 г/г ≈ 4.2 г
    
  • Жиры: 0.4 г/100 г → 150 г × 0.004 г/г ≈ 0.6 г
    
  • Углеводы: 7 г/100 г → 150 г × 0.07 г/г ≈ 10.5 г

• Капуста цветная (150 г)

  • Калории: примерно 25 ккал/100 г → 150 г × 0.25 ккал/г ≈ 37.5 ккал
    
  • Белки: 1.9 г/100 г → 150 г × 0.019 г/г ≈ 2.85 г
    
  • Жиры: 0.3 г/100 г → 150 г × 0.003 г/г ≈ 0.45 г
    
  • Углеводы: 5 г/100 г → 150 г × 0.05 г/г ≈ 7.5 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Примерный КБЖУ на всё:

• Калории: около 3300–3400 ккал
• Белки: около 185 г
• Жиры: около 86 г
• Углеводы: около 254 г

Обратите внимание, что это приближённые оценки — точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.