Пирог с креветками, брокколи и цветной капустой.
Пирог с креветками, брокколи и цветной капустой. Сытное тесто на муке, сметане и сливочном масле с начинкой из креветок и сыра "Янтарь".

Ингредиенты
- тесто:
- мука 2 ст.
- сметана 30% 150 г
- яйцо 1 шт.
- сливочное масло 50 г + 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 2,3 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- начинка:
- креветки 500 г
- сыр плавленый "янтарь" 150 г
- молоко 50 г
- яйцо 1 шт.
- капуста брокколи 150 г
- капуста цветная 150 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Брокколи и цветную капусту отварить в течении 1 минуты и залить ледяной водой на 5 минут, затем воду слить.
Креветки отварить в подсоленной воде 1 минуту, затем слить воду и очистить.
Мягкое масло, яйцо, сметану, соль и сахар смешать миксером.
Муку просеять, смешать с содой, добавить в тесто (1 стакан) и перемешать опять же миксером.
Второй стакан муки высыпать на стол, сверху выложить тесто и хорошо вымесить.
Затем смазать скалку и стол маслом и раскатать тесто.
Выложить его в форму...сформировать бортик.
Моя форма для выпечки достаточно крупная, поэтому тесто ушло практически всё.
Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и выложить поверх теста вместе с креветками.
Смешать при помощи миксера плавленый сыр, яйцо и молоко и вылить поверх креветок с капустой.
Края бортиков пирога завернуть внутрь и поставить в разогретую духовку на 30 минут.
Далее достаём готовый пирог из духовки, режем и наслаждаемся шикарным вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Наташ, огромное спасибо за ШИКАРНЫЙ рецепт пирога! Я в восторге!!! Анечка, спасибо за рецепт ОТЛИЧНОГО теста! Всем рекомендую!
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного рецепта.
Ингредиенты и их примерные показатели:
Тесто
Мука (2 ст.)
- Вес: примерно 240 г
- Калории: 240 г × 3.64 ккал/г ≈ 874 ккал
- Белки: 240 г × 0.10 г/г ≈ 24 г
- Жиры: 240 г × 0.01 г/г ≈ 2.4 г
- Углеводы: 240 г × 0.76 г/г ≈ 182 г
- Вес: примерно 240 г
Сметана 30% (150 г)
- Калории: 150 г × 2.98 ккал/г ≈ 447 ккал
- Белки: 150 г × 2.1 г/г ≈ 315 г
- Жиры: 150 г × 30% = 45 г
- Углеводы: 150 г × 3 г/г ≈ 45 г
- Калории: 150 г × 2.98 ккал/г ≈ 447 ккал
Яйцо (1 шт., среднего)
- Вес: около 60 г
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
- Вес: около 60 г
Сливочное масло (50 г + 1 ч.л. ≈ 5 г)
- Вес: 55 г
- Калории: 55 г × 7.17 ккал/г ≈ 394 ккал
- Белки: 55 г × 0.01 г/г ≈ 0.55 г
- Жиры: 55 г × 81 г/г ≈ 44.5 г
- Углеводы: 0.6 г
- Вес: 55 г
Сахар (1 ч.л. ≈ 4 г)
- Калории: 4 г × 4 ккал/г ≈ 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: 4 г × 4 ккал/г ≈ 16 ккал
Соль (2,3 ч.л., примерно 12 г) — не считаем по калорийности
Сода (1/4 ч.л. ≈ 1 г) — также не считаем по калорийности
Начинка
Креветки (500 г)
- Калории: примерно 90 ккал/100 г → 500 г × 0.9 ккал/г = 450 ккал
- Белки: 20 г/100 г → 500 г × 0.2 г/г = 100 г
- Жиры: 1 г/100 г → 500 г × 0.01 г/г = 5 г
- Углеводы: 0 г (креветки практически не содержат углеводов)
- Калории: примерно 90 ккал/100 г → 500 г × 0.9 ккал/г = 450 ккал
Плавленый сыр "Янтарь" (150 г)
- Калории: примерно 250 ккал/100 г → 150 г × 2.5 ккал/г ≈ 375 ккал
- Белки: 15 г/100 г → 150 г × 0.15 г/г = 22.5 г
- Жиры: 20 г/100 г → 150 г × 0.2 г/г = 30 г
- Углеводы: 2 г/100 г → 150 г × 0.02 г/г = 3 г
- Калории: примерно 250 ккал/100 г → 150 г × 2.5 ккал/г ≈ 375 ккал
Молоко (50 г)
- Калории: около 42 ккал/100 г → 50 г × 0.42 ккал/г = 21 ккал
- Белки: 3.4 г/100 г → 50 г × 0.034 г/г = 1.7 г
- Жиры: 1 г/100 г → 50 г × 0.01 г/г = 0.5 г
- Углеводы: 5 г/100 г → 50 г × 0.05 г/г = 2.5 г
- Калории: около 42 ккал/100 г → 50 г × 0.42 ккал/г = 21 ккал
Яйцо (1 шт., около 60 г) — как выше, 70 ккал, белки 6 г, жиры 5 г, углеводы 0.6 г
Капуста брокколи (150 г)
- Калории: около 34 ккал/100 г → 150 г × 0.34 ккал/г ≈ 51 ккал
- Белки: 2.8 г/100 г → 150 г × 0.028 г/г ≈ 4.2 г
- Жиры: 0.4 г/100 г → 150 г × 0.004 г/г ≈ 0.6 г
- Углеводы: 7 г/100 г → 150 г × 0.07 г/г ≈ 10.5 г
- Калории: около 34 ккал/100 г → 150 г × 0.34 ккал/г ≈ 51 ккал
Капуста цветная (150 г)
- Калории: примерно 25 ккал/100 г → 150 г × 0.25 ккал/г ≈ 37.5 ккал
- Белки: 1.9 г/100 г → 150 г × 0.019 г/г ≈ 2.85 г
- Жиры: 0.3 г/100 г → 150 г × 0.003 г/г ≈ 0.45 г
- Углеводы: 5 г/100 г → 150 г × 0.05 г/г ≈ 7.5 г
- Калории: примерно 25 ккал/100 г → 150 г × 0.25 ккал/г ≈ 37.5 ккал
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Тесто | 2414 | 54 | 50.4 | 229 |
Начинка | 934 | 130.55 | 36.05 | 24.6 |
Общий итог | 3348 | 184.55 | 86.45 | 253.6 |
Примерный КБЖУ на всё:
- Калории: около 3300–3400 ккал
- Белки: около 185 г
- Жиры: около 86 г
- Углеводы: около 254 г
Обратите внимание, что это приближённые оценки — точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии










