"ласточкино гнездо"

Ингредиенты

телятина-700 г
яйца-5шт
хлеб белый-100 г
молоко-100 г
лук репчатый-50 г

помидоры-500 г
соль
перец-
мука-1 ст.ложка

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку,добавить хлеб(замоченный в молоке)1яйцо,зелень петрушки репчатый лук,натертый на терке,посолить,поперчитьи тщательно перемешать.Разделить фарш на 8 частей,из которых мокрыми руками сформовать шарики.Вкаждом из них сделать углубление и положить туда по половинке сваренного в крутую яйца.Подготовленные таким образом "гнезда"уложить в сотейник и залить соусом.

Соус:в 5-6ст.ложках масла обжарить 1ст.ложку муки.Сварить помидоры,протереть их через сито и полученным соком развести муку,добавить мелко нарезанную зелень петрушки и перец горошек.

Сотейник накрыть и поставить в духовку нагретую до 180*примерно на 30минут.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Спасибо за идею! Я готовила тефтельки, обычные мясные с рисом, вспомнила Ваш рецепт и немножко поэксперементировала. На тефтельку положила половинку яйца вверх желтком, но желток я вынула и смешала с тёртым сыром. Тефтельки запекала в духовке в сметанно-томатном соусе, а за 10 минут до готовности, вынула и посыпала сыром с желтками и зеленью! Мммм! Красота получилась! И вкуснота! Вроде обычные тефтельки, а как празднично

Жалею, что не сфотографировала. Спасибо ещё раз

. Отлично!