Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Gordon bleu или фальшивый шницель

Приготовьте гordon bleu из баклажана с сыром моццарелла и ветчиной. Подавайте с соусом из сметаны и хрена. Идеально для легкого ужина!

Продукты

1-2 баклажана
2 п. сыра моццарелла
200 г варёной ветчины окорок
соль
перец
панировка:
3 яйца( взбить с щ.соли)
200 г муки
200-300 г панировочных сухарей
салат листовой
помидоры черри
соус:
зубчик чеснока
лимон
сметана
хрен
консервированный зелёный стручковый горох

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны помыть, очистить кожуру. Нарезать кружочками, толщиной 1 см. Каждый кружок баклажана разрезать не до конца, что-бы получился кармашек.

Моццареллу нарезать кружочками.

В каждый кармашек класть кусочек ветчины и моццареллы.

обмакнуть поочерёдно в муку, яйцо, и затем в сухари.

Обжарить на масле до золотистого цвета.

Уложить на противень, и запечь в духовке, до готовности, 10-15 минут.

Готовые шницели полить соком лимона.

В это время украсить блюдо листочками салата и помидорами.

Приготовить соус: чеснок растереть с солью и цедрой лимона на разделочной доске при помощи ножа. В кислую сметану, добавить натёртый на тёрке хрен, чеснок. Нарезать мелко стручки гороха, консервированного, посолить и поперчить по вкусу.

Подавать в креманке к закуске.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6800

Понравилось: 47

Автор: marin4ik-1

Создан: 05 марта 2008, 16:23

Каталоги: Вторые блюда Салат с помидорами Шницель Шницель в духовке

Дополнительная информация

Баклажаны можно обжарить заранее, и поставить в духовке, а запечь перед самой подачей на стол. Можно кушать просто заворачивая фальшивый шницель в лист салата. Или как настоящий шницель при помощи ножа и вилки, ещё никто не догадался из чего он.