Ингредиенты

  • на один корж:
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо (или два, если мелкие)
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванилина
  • вкус 1 коржа:
  • 1,5 ч.л. корицы,
  • 0,5 ч.л. молотого кардамона
  • 0,3 ч.л. молотого имбиря
  • вкус 2 коржа:
  • 0,5 ст. мака
  • вкус 3 коржа:
  • 1 столовая ложка какао,
  • 1 столовая ложка свежемолотого кофе
  • розовый крем:
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 банка сгущенки (нормальной, из молока, а не растительных компонентов)
  • 1 столовая ложка засахаренной смородины или ее варенья.

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖИ:

Сахар и ванилин взбиваем с яйцом до получения пышной массы.

Вводим туда сметану, снова хорошенько взбиваем.

Просеиваем муку, на нее разрыхлитель, и снова хорошенько месим.

Разогреваем духовку до 150 градусов.

Форму щедро смазываем маслом. Если у вас форма металлическая, кладите на дно бумагу для выпечки. Если силиконовая, то посыпьте масло размолотым печеньем или панировочными сухарями.

Выливаем в форму тесто, ставим в духовку на нижний уровень, прикрываем бумагой для выпечки или фольгой. Если нужно, увеличиваем температуру до 200 градусов, но лучше потихоньку – бисквит есть бисквит.

Печем 15-20 минут, пока не станет отходить от краев. На всякий случай проверяем готовность спичкой или зубочисткой.

Вытряхиваем из формы ГОРЯЧИМ! И сразу же, не дожидаясь остывания, снимаем бумагу (если она была).

Накрываем полотенцем и остужаем.

КРЕМ:

Размягчаем масло, хорошенько растираем его со сгущенкой. Взбиваем миксером, пока не исчезнет последний комочек.

Добавляем смородину, снова хорошенько взбиваем.

Кладем корж на блюдо или подставку для торта, обрезаем верхушку, намазываем кремом. Прижимаем к нему следующий корж, его тоже обрезаем и намазываем.

Третий корж не обрезаем (поэтому выберите самый красивый), обмазываем края торта и верх.

УКРАШЕНИЕ:

Режем клубнику (думала из нее вырезать формочками сердечки, но решила, что пошлость должна быть в меру)

Выкладываем по периметру верхушки клубнику, слегка присыпаем сахарной пудрой (если хотите).

Устанавливаем шоколадные фигурки – непосредственно перед подачей. Рецепт фигурок отдельно.

Пошаговые фото рецепта

Торт "двое": фото шаг 1Торт "двое": фото шаг 2Торт "двое": фото шаг 3Торт "двое": фото шаг 4Торт "двое": фото шаг 5Торт "двое": фото шаг 6Торт "двое": фото шаг 7Торт "двое": фото шаг 8

Дополнительная информация

...Короче, торт никто не ел... Кроме меня :) Муж на работе заигрался в нарды и пришел поздно... Ребенок облопался шоколадом... И надо было так возиться? :) Может, сегодня слопают... Приготовление коржей и более точные рекомендации (в том числе и по начинкам) в оригинальном рецепте, путь к которому висит наверху. По сравнению с оригиналом, я чуть улучшила рецептуру коржа с корицей. 2 столовые ложки, которые я тупо по маминым рекомендациям клала в корж на протяжении 15-ти лет, очень связывают тесто и не дают пропечься. Полторы-две чайные – в самый раз. А вкус усилила пряностями. Получился нежный пряничный корично-ореховый вкус. Испытывала силиконовую форму… Оказалась, что я так привыкла тупо печь коржи в Чудо-печке (залил, накрыл и все), что забыла ряд тонкостей. Например, для меня всегда как «Отче наш»: бумагу срываем в горячем виде! Иначе прилипнет намертво! Нет, приспичило мне сперва остудить первый корж в форме… Короче, приобрела необходимый опыт и усвоила одно из весомых достоинств силиконовых форм: ее можно вывернуть наизнанку и аккуратно лопаточкой помочь коржу отойти. :) :)Была б металлическая, я бы корж по кирпичам собирала… Следующие вытряхивала сразу после духовки – вываливались на варежку как хорошо увлажненные детские пасочки. После смазывания торта кремом необходимо поставить его в холодильник или на балкон, если там не ниже минус трех и не выше плюс двух. За час до подачи ставим торт в комнату – чтобы пропитался кремом. Ну а фигурки кошек смотрите в следующем рецепте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

iuliana15
15.02.2008 13:31
Ответить
очень милый тортик!!!Пятачок
Фруша
15.02.2008 13:33
Ответить
Слов нет-одни эмоции:)
Ответить
эээ.. вы сегодня вечером никуда не собираетесь??7а то бы я к вам в гости заглянула с удовольствием)))на тортик
Ответить
эээ.. вы сегодня вечером никуда не собираетесь??7а то бы я к вам в гости заглянула с удовольствием)))на тортик
kossssssska
15.02.2008 13:41
Ответить
Приходите, буду рада! :)
silana
15.02.2008 13:44
Ответить
Очень интересный тортик,а кошечек из чего сделали?
kossssssska
15.02.2008 13:47
Ответить
silana, кошечки отдельным рецептом ;)
kossssssska
15.02.2008 13:47
Ответить
Ну вот :) Кому-то не понравилось ;)
voly
15.02.2008 13:52
Ответить
Очень красиво и не сомневаюсь, что вкусный тортик,5
elitna
15.02.2008 13:53
Ответить
ещё не съели?!...тогда мы идём к вам!;)5
rezept
15.02.2008 13:54
Ответить
o4en' dage ponrawilos', 5!
xara
15.02.2008 13:54
Ответить
Чистая прелесть!
ир@
15.02.2008 13:55
Ответить
а мне нравиться такой тортик , 5 !!! ура мне удалось исправить ситуацию :) :) :)
kossssssska
15.02.2008 13:56
Ответить
СПАСИБО! ;)
silana
15.02.2008 14:05
Ответить
Спасибо,уже заглянула и утащила себе,а Вам 5!
Ответить
Уфтышка)))а мне вот таких формочек вечно нефатает)))Ейбогу куплю)))Умничка!5!5!5
мама макса
15.02.2008 14:18
Ответить
Здорово!!! Тебе 5++++ а мужу выговор.
котлинка
15.02.2008 14:20
Ответить
какая мнямочка с мурочками...
magann
15.02.2008 14:25
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ тортик! А съесть поможем :) Вон, какая у нас теплая компания подбирается ;)
9200496
15.02.2008 14:26
Ответить
Отлично, 5+, такой сердечный тортик!!!
irina90-60-90
15.02.2008 14:40
Ответить
ПРОСТО ГЛАМУРРРРР:)5!
elesha4
15.02.2008 15:22
Ответить
проделана огромная работа,!555!
ats2230 309 05
15.02.2008 15:40
Ответить
вот оказывается для чего нужны были "кошечки"!Торт прелесть!Вы -Кондитер!!!!Рецепт с рекомендациями очень полезными!Все отлично!5
ales
15.02.2008 15:50
Ответить
Вау, какой СУПЕРСКИЙ ТОРТИЧЕК! Женя, ты супер молодеца! Лови за тортичек сто пятерок!:)
ales
15.02.2008 15:52
Ответить
Вкусный какой оказался тортик, меня уже угостили!:)
kossssssska
15.02.2008 16:13
Ответить
СПАСИБО, ДРУЗЬЯ!!!!!!!!! ;)
elena_110
15.02.2008 17:03
Ответить
Какие симпотичные кисы!5
parliament
15.02.2008 17:07
Ответить
Женя, ты молодец! Такой обалденный торт - да ещё с разными коржами! Не у каждого кулинара хватит терпения на такое чудо! Надо было вчера говорить, что муж с дочкой торт не ели - подъехали бы....! :) :) :) за рецепт 55555++++
kossssssska
15.02.2008 17:15
Ответить
А я теперь буду предупреждать сразу: МНЕ ПРИСПИЧИЛО ИСПЕЧЬ ТО-ТО И ТО-ТО, ПРИЕЗЖАЙТЕ СРАЗУ! :)
irina75
15.02.2008 20:55
Ответить
какой торт!!!! вы молодчина!!! ....5+++++
daisy
15.02.2008 22:05
Ответить
Такую красоту и есть то жалко! 5+
denise
15.02.2008 22:35
Ответить
Супер тортик, 555!
oksana malzew
15.02.2008 22:57
Ответить
КАОЙ ШЕДЕВР 5+!!!
vicus
05.06.2010 03:48
Ответить
*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели