Жаркое по-купечески

Фото к рецепту: Жаркое по-купечески

Ингредиенты

  • свинина 400-500 гр (в оригинале говядина)
  • луковица 1 большая
  • лавровый лист
  • перец, соль
  • для соуса:
  • мука 1\3 стакана
  • 4 ст.л. сметаны
  • 1-2 ч.л. горчицы

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мяско ,как на отбивные, и опускаем наши кусочки на 2 минуты кипяток (простая кипяченая вода без соли!), достаём их и слегка отбиваем, хорошенько перчим, но НЕ СОЛИМ!!! (это позволит нашему мяску приготовиться более сочным).

Нарезаем лучек полукольцами и укладываем на дно горшочка, не стоит скупиться, лука должно быть много (как минимум 1\3 горшочка должна заполниться им), затем поверх укладываем кусочки мяска, лаврушку туда же, закрываем крышкой и в разогретую духовку на 1 час.

В это время подготавливаем соус, поджариваем муку на сковороде до коричневого цвета, потом добавляем сметанку, вымешиваем до однородной массы и добавляем горчичку, опять вымешиваем, снимаем с огня (если получается густовато - добавьте еще немного сметанки).

Через час достаём наши горшочки, открываем и держим себя в руках чтобы не слопать их содержимое в полуготовом виде, покрываем мяско соусом, при необходимости и особой любви к соли, в этот момент можно и посолить :) Опять накрываем крышкой и отправляем в духовку еще на 30 минут. И всё, можно наслаждаться сочным и нежным мяском. Подавать лучше с овощным салатиком или легкими тушеными овощами.

Приятного Всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хочу отметить, что одна порция получается лично мне не по силам, зато милому один такой горшочек с тарелочкой обжаренных кружочков кабачков оказалось само то :)

5.04.6917705609835311.0101
zooz

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Жаркое в горшочке


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
101  человек оценили
Сохранить рецепт
148 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
29.01.2008 11:42

Мне повезло, что день начался с такого чудесного рецепта. Как начался - так и пройдет. Спасибо!

тайрин

я после освоения готовки цельных (от 500г) филейных кусков мяса, перестала готовить кусочками, однако. Возобновляю. ))

federal
29.01.2008 11:58

мммммммммммм,жаль худаю:);)

змейка

Все, на этом мой утренний визит на сайт считать закрытым. Скоро обед. Я пошла за свининкой, но возможно получится и в оригинале - с говядинкой. Всем спасибо. zooz - 5.

радужная

Аппетитно!!5

надин

Аня, для меня это что-то новенькое! забираю! 5

begi
29.01.2008 12:13

Замечательный рецепт,только 5+++!Спасибо!

passion1963

Спасибо за идею, я теперь знаю что моим мужчинам на ужин подать, 5!!!

elena_110

Только отлично!Вкусно и красиво!

mari2020
29.01.2008 12:32

очень вкусно,мне рецепт понравился.Спасибо и вам 5!

natul"ka
29.01.2008 12:46

Велиолепно! 5 . уже и работать расхотелось, мечтаю как приу вечером домой, как развернусь на кухне... :)

cathrene
29.01.2008 12:59

спасибо! мне ну оочень понравилось!

veka
29.01.2008 13:11

отлично 5+ -я бы еще перчика душистого добавил

parliament

класс5

irina90-60-90

это что-то:)уже ХОЧУУУУУ!!!!!ПЯТЬ!

mimi
29.01.2008 13:38

Анюта! Я так раза,что ты снова стала радовать нас своими замечательными рецептами!

zooz
29.01.2008 13:41

Спасибо вам всем :)

ilona g
29.01.2008 13:43

klasno 555

jjak
29.01.2008 13:48

Замечательное жаркое:) в горшочках все так вкусно получается!

stim
29.01.2008 13:48

вкуснота!Запах наверное!!! 5!

alia
29.01.2008 13:55

Люблю все что запекается в горшочках, а в твоем исполнении все еще и очень красиво. Браво

ats2230 309 05

как я люблю горшочки!спасибо вам!вкуснятинка!сделаю себе такой!(а мужу без лука)5:)мой будет вкуснее!пусть завидует!:)

oksana malzew

КАК АРОМАТНО И ВКУСНО ПАХНЕТ ммммммм5+!!!

аглая

В горшочках объедение все:)

chudo
29.01.2008 14:45

Здорово-не то слово!

strelec148

Анечка...я мяско в горшочках обожаю!!! 5+

angelina-z

Класс!555!!%)

l@r@kroft

Мяско , да в горшочке - ну нямммммммммммм ;) 5!!!

denise
29.01.2008 15:48

Забираю волшебные горшочки-вкуснооо !5!

irina75
29.01.2008 15:54

мясо в горшочках-это просто супер!!! 5555

ales
29.01.2008 16:30

Вкуснота то какая!5

марусёк

где там мои горшочки пылятся? не гоже, не гоже, когда тут такая вкуснятина!

bigi
29.01.2008 16:55

Да,отличненькое мясцо!Супер!5

ludmila
29.01.2008 17:07

От меня тоже пятерочку получи:-)

natalina
29.01.2008 17:38

и от меня тоже 5....такой замечательный рецепт! соблазн огромный!!!

kidlog
29.01.2008 21:06

Должно быть вкусно и ароматно. :) 5!

ksyusha
29.01.2008 22:44

любимые горшочки! а уж в таком исполнении,5+

буба
30.01.2008 01:28

Отличный рецепт-будем пробовать-5.

zooz
30.01.2008 07:19

Дорогие мои, спасибо за добрые слова :)

jelena_73

вкусно,жаль что у меня их нет(горшочков):(

zooz
31.01.2008 12:50

Я уверена ваши горшочки ждут вас с нетерпением на полках в магазине :)

wany05
03.02.2008 00:16

Да, надо бежать в магазин срочно за горшочками...а то что ни день так блюдо в горшочке...а слюнки текут... тоже хочется...

zooz
04.02.2008 07:06

И правильно ;)

кисёна

мммммм вкуснятина....спасибо за рецепт

заговор

Спасибо Вам за эту ВКУСНЯТИНУуууууууууу

zooz
20.02.2008 07:41

Не за что, творите и делитесь с нами :)

rimm4ik
27.02.2008 04:28

Супер!!! +55

zuevka
29.03.2008 23:50

Такое нежное, вкусное мяско получилось!!! - делала параллельно из свинины и из говядины (семья большая - одни не едят вообще свинину, другие больше свинину уважают, чем говядину - в итоге пришлось на два "фронта" "работать") - все в диком восторге!!!! СПАСИБО!!!!!!!

zooz
31.03.2008 07:21

На здоровье :)

mamuka
02.05.2008 03:10

спасибо!!!555!

newbaggi
14.12.2008 00:49

Анечка, как всегда изумительно! 555

olaswan
02.04.2009 20:10

Замечательно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты