Кальмары по-гречески.

Узнайте рецепт кальмаров по-гречески! Создайте блюдо из филе кальмаров с куркумой, рисом и болгарским перцем. Подавайте со сметаной и сыром.

Фото к рецепту: Кальмары по-гречески.

Ингредиенты

  • 400-600 г филе кальмаров
  • 1 ч.л. куркумы
  • 2-3 луковицы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 г риса
  • половинка красного болгарского перца
  • соль
  • молотый чёрный перец
  • 200 г сметаны
  • 50 г тёртого сыра
  • 3 ч.л. слив.масла

Пищевая ценность

Калории: 2200.0 ккал
Белки: 90.0 г
Жиры: 90.0 г
Углеводы: 125.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары отварить в литре воды с добавлением трёх чайных ложек соли в течение 3 минут, очистить.

Кальмары нарезать тонкой соломкой.

Лук почистить,нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Когда лук будет готов,положить в сковороду подготовленные кальмары.Посолить,поперчить и потушить ещё 5 минут.

Сварить рассыпчатый рис,добавить куркуму и соль.Рис должен получиться желтоватого цвета.

В огнеупорную посуду,смазанную маслом, выложить рис,на него положить лук и кальмары.

Верхний слой из кальмаров густо залить сметаной,посыпать тёртым сыром и полить растопленным сливочным маслом,сверху выложить порезанный соломкой болгарский перец.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Фото не лучшего качества. Фотографирую с помощью мобильного телефона,фотоаппарат не работает.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда на основе указанных продуктов:

Ингредиенты и их приблизительные значения:

  1. Филе кальмаров (400-600 г)
  2. Калории: примерно 70 ккал на 100 г
  3. Общие: 280-420 ккал (для 400-600 г)
  4. Белки: 13 г на 100 г → 52-78 г
  5. Жиры: 1 г на 100 г → 4-6 г
  6. Углеводы: 3 г на 100 г → 12-18 г

  7. Лук (2-3 шт.)

  8. Средний лук ~150 г за шт.

  9. Общий вес: 300-450 г

  10. Калории: 40 ккал на 100 г → 120-180 ккал

  11. Белки: 1 г на 100 г → 3-4,5 г

  12. Жиры: 0 г

  13. Углеводы: 9 г на 100 г → 27-40,5 г

  14. Растительное масло (2 ст.л.)

  15. 1 ст.л. = 15 мл

  16. Калории: около 120 ккал на 1 ст.л.

  17. Общие: 240 ккал

  18. Жиры: 14 г на 1 ст.л.

  19. Рис (200 г)

  20. Калории: около 130 ккал на 100 г (сырой рис)

  21. Общие: 260 ккал

  22. Белки: 2.7 г на 100 г → 5.4 г

  23. Жиры: 0.3 г

  24. Углеводы: 28 г на 100 г → 56 г

  25. Половинка красного болгарского перца (~100 г)

  26. Калории: 31 ккал

  27. Белки: 1 г

  28. Жиры: 0.3 г

  29. Углеводы: 6 г

  30. Соль и молотый чёрный перец — калорийность минимальна и не учитывается.

  31. Сметана (200 г)

  32. Средняя жирность 20%

  33. Калории: около 200 ккал на 100 г

  34. Общие: 400 ккал

  35. Белки: 2 г на 100 г → 4 г

  36. Жиры: 20 г на 100 г → 40 г

  37. Углеводы: 3 г на 100 г

  38. Тёртый сыр (50 г)

  39. Калории: примерно 400 ккал на 100 г

  40. Общие: 200 ккал

  41. Белки: 25 г на 100 г → 12.5 г

  42. Жиры: 33 г на 100 г → 16.5 г

  43. Углеводы: 2 г

  44. Сливочное масло (3 ч.л., примерно 15 г)

  45. Калории: около 720 ккал на 100 г

  46. Общие: 108 ккал

  47. Белки: 0.1 г

  48. Жиры: 81 г

  49. Углеводы: 0 г


Итоговая примерная оценка (минимум и максимум):

ПараметрМинимумМаксимум
Калории (ккал)~1994~2589
Белки (г)~78.1~106
Жиры (г)~78.1~114.3
Углеводы (г)~99.5~153.5

Примерный средний показатель:

  • Калории: около 2200 ккал
  • Белки: около 90 г
  • Жиры: около 90 г
  • Углеводы: около 125 г

Если вы хотите более точный расчет с учетом конкретных продуктов или порционного деления, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

винница
05.01.2008 15:38
Ответить
хороша запеканочка
natusy
05.01.2008 15:43
Ответить
супер! 5!
bart
05.01.2008 15:54
Ответить
в теплом виде кальмары ни разу не пробовала.Вкусно?Так то я их люблю.5+
ludmila
05.01.2008 15:56
Ответить
За кальмары только 5:-)
torika
05.01.2008 15:57
Ответить
Очень аппетитный рецептик.
l@r@kroft
05.01.2008 15:58
Ответить
Отличный рецептик! Беру!!! ;) 5!!!!!!
natalina
05.01.2008 16:07
Ответить
5! супер!
мама макса
05.01.2008 17:00
Ответить
Леночка, молодчинка.!Для меня любителя всего рыбного очень подойдет.
yuganka
05.01.2008 17:03
Ответить
прекрасно!!!5
wany05
05.01.2008 18:53
Ответить
Здорово! 5!
45_natka
05.01.2008 20:40
Ответить
Ну кальмары - это кальмары! В любом виде хороши: и теплом, и в холодном! Главное, что приготовил их мастер!
cathrene
05.01.2008 20:49
Ответить
так кушать захотелось!!! 555
пиля
03.06.2008 00:19
Ответить
Отлично!!!5+
mms
07.11.2008 22:49
Ответить
спасибо! искренне жалею, что нет оценки больше 5. 5+++++++ моим домашним очень понравилось.
алла-брос
16.12.2008 03:14
Ответить
аппетитно!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru