Маринованные кальмары по гречески ! ! !

Фото к рецепту: Маринованные кальмары по гречески ! ! !
Греческая30 мин.6Простой
376204070

Ингредиенты

  • кальмары 2 кг. (не крупные)!
  • лавровый лист 4 шт. !
  • орегано 1 ч.л. (сухой)!
  • чёрный перец 1 ч.л. (горошек)!
  • кориандр 1 ст.л. (семена)!
  • красный чили перец 4 шт. (сухой)!
  • белый уксус 400 мл.!
  • вода 300 мл.!
  • оливковое масло 4 ст.л. !
  • для сервировки: кинза зелёная 1/4 пучка.,лимон 1 шт. !
  • соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём не крупные кальмары,отрезаем щупальцы,удаляем внутренности и клюв,чистим!

Режем кальмара на кольца,примерно по 1см.,щупальцы не режем!

Наливаем в кастрюлю воду,бросаем 2 листка лаврового листа и ставим на плиту!

Доводим до кипения и опускаем кальмаров в воду,варим 5 минут и сливаем воду!

Ставим на плиту 300мл.воды,добавляем оставшийся лавровый лист,орегано,чёрный перец,кориандр,красный перец и соль!

Доводим до кипения и выключаем,даём постоять 15 минут,за-тем смешиваем с уксусом!

Помещаем кальмаров в стекляную банку и заливаем маринадом,добавляем 2ст.л.оливкового масла!

Закрываем банку крышкой и ставим в холодильник на 1 неделю!

Через 1 неделю сливаем маринад,добавляем 2ст.л.оливкового масла и рубленной кинзы. Перемешиваем!

Подаём на стол с дольками лимона,по желанию каждый самостоятельно сбрызгивает соком лимона!

Кальмар получается мягкий и нежный с приятным ароматом и обалденным вкусом!

Приятного вам аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 1
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 2
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 3
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 4
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 5
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 6
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 7
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 8
Маринованные кальмары по гречески ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Пикантные, симпатичные! *THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

Ирина

Отлично! Как раз к Нов году успею сделать! Спасибо за оригинальный рецепт.

sussi30
09.12.2011 13:36

Андрей аж слюни потекли.....как мне хочется .......вкуснота!

ambrinna
09.12.2011 13:36

Нет причины не доверять Андрею-корифею, что кальмар будет мягким и нежным. попробую приготовить. Правда, у нас они продаются уже очищенными тушками-без щупалец. Но для моих родных-это только к лучшему, а то дети щупальцев боятся%)@}--}--

anna r
09.12.2011 13:37

Ой, как интересно, буду изучать*THUMBS UP*

ната777

Отличный рецепт. Обязательно попробую приготовить. Спасибо.

OlesiaLesha

Андрей ароматный состав для маринада,душистые кальмарчики получились.*BRAVO*

светлана65

Вкуснотень ароматная!*THUMBS UP*@}--}--

konfetty.g

Как красиво! @}--}--

strelec148

красивенные кальмарчики!!! *BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}--

ирусик-88

Вот такое мне нужно 100% к праздникам,обожамс!*DRINK*

nonna pina

Очень вкусно и аппетитно!

mama tasi

У кого, интересно знать, хватит сил ждать неделю??? *THUMBS UP*

sentyabr
09.12.2011 16:23

Как всегда, великолепно!*BRAVO**THUMBS UP*

светинька

вау, какие кальмары обалденные %)*BRAVO*

elitna
09.12.2011 17:20

Симпатяги *OK**DRINK*

принцесса специй

Вкусно очень!*THUMBS UP*

манюша

Кальмары, да по-гречески - это песня!:)*BRAVO**DRINK*

lil-8888
09.12.2011 17:55

Мне нравится!*THUMBS UP*

koshka_1983

Андрей, понравился маринад*THUMBS UP* но я кальмаров больше всего во фритюре люблю:)

jamiroquai

Ах,шайтан! И кинза как раз по теме!Я анчоусы таким маринадом заливала, а чтобы кальмары - в голову не приходило.*THUMBS UP*

Olga
09.12.2011 19:15

Попробую! @}--}--

lepardik
09.12.2011 19:15

Кальмарчик ... вкусный гад! ;):)

andreytsibulski

Спасибо всем!*DRINK*

alyakeyk
09.12.2011 20:19

Такие аппетитные...гадики;)*THUMBS UP*

kisa-asik

Вкуснота!!!:)@}--}--

dik723
09.12.2011 22:03

Ух ты! Поразил в очередной раз.*THUMBS UP*

chef
10.12.2011 01:53

Как здорово! *DRINK*

irina-kolyshkova

Красиво!!!Ароматно!!!*THUMBS UP**DRINK*

barska
10.12.2011 20:11

Греческая кухня не может быть невкусной...*THUMBS UP*

MissJoker

замечательно:)

sadi 09
11.12.2011 17:45

Боже мой, как аппетитны эти морские создания в баночке. Спасибо, это нужно сделать.

svetkins999

Чудненько!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо!:)

anita81
12.12.2011 13:09

с удовольствием попробовала бы, но боюсь, что неделю ждать у меня терпения не хватит, на следующий день всё съем:)

bu inna
14.12.2011 14:06

А мы все огурцы помидоры маринуем%) во, чё мариновать надо, смотрятся в банке просто шикарно *BRAVO*

lenochek 0107

Ну как же шикарно!*BRAVO*

asya1202
08.12.2012 16:46

Какая прелесть!!!!!! Кальмары просто супер. На Новогодний стол обязательно приготовлю.*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты