Маринованная капуста на зиму
Маринованная капуста на зиму из белокочанной капусты, моркови, чеснока, специй и уксуса — вкусная закуска с добавлением лаврового листа, перца, по вкусу.
Продукты
- 2 кг белокочанной капусты
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 100 мл уксуса 9%
- 500 мл воды
- 3 ст.л. сливочного масла или растительного
- 1 ч.л. черного перца горошком
- лавровый лист - 2-3 шт.
- можно добавить специи по вкусу: кориандр, тмин, лавровый лист.
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте капусту довольно тонко или толчете качалкой — чтобы она дала сок.
Морковь натрите на крупной терке.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, перец горошком, лавровый лист и масло.
Хорошо размешайте.
В глубокую емкость выложите капусту и морковь, перемешайте.
Залейте горячим рассолом так, чтобы овощи были покрыты им полностью.
Дайте остыть до комнатной температуры, затем разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и уберите в холодильник или погреб.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
297 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 477
Понравилось: 297
Автор: Ольга Кузнецова
Создан: 07 сентября 2025, 21:28
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти