Маринованная капуста на зиму
Маринованная капуста на зиму из белокочанной капусты, моркови, чеснока, соли, сахара, уксуса, воды, лаврового листа и перца — вкусно и ароматно!
Продукты
- 2 кг белокочанной капусты
- 2 моркови
- 3 чесночных зубчика
- 2 ст.л. соли (без горки)
- 1 ст. сахара
- 1 ст. уксуса 9%
- 1,5 л воды
- 1 лавровый лист
- 10-12 горошин черного перца
- специи по желанию (тмин, кориандр, гвоздика)
Пошаговый способ приготовления
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой или крупными кусками.
Очистите и натрите морковь на крупной терке.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками или измельчите.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец и специи.
Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворились соль и сахар.
В большой емкости соедините капусту, морковь и чеснок.
Залейте горячим маринадом.
Тщательно перемешайте и утрамбуйте смесь так, чтобы капуста полностью покрылась маринадом.
Переложите капусту в подготовленные стерильные банки.
Залейте маринадом сверху.
Закройте крышками и оставьте при комнатной температуре на несколько часов или на ночь для остывания и пропитки.
После остывания перенесите банки в прохладное место (подвал, погреб) или холодильник.
Маринованная капуста будет готова через 2-3 дня и отлично сохранится всю зиму.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
283 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 783
Понравилось: 283
Автор: Кристина Орлова
Создан: 18 августа 2025, 17:28
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти