Омлет

Пошаговый способ приготовления

Подготовка ингредиентов.

Если вы планируете добавить овощи, их необходимо тщательно вымыть.

Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами.

Помидоры — кубиками или дольками.

Болгарский перец — очищенный от семян и нарезанный полосками.

Грибы — тонкими пластинками.

Ветчину или колбасу — кубиками.

Сыр натереть на крупной терке или мелкой, в зависимости от предпочтений.

Яичные сегменты.

В глубокой миске разбейте яйца, добавьте молоко, щепотку соли и щепотку черного перца. Взбейте вилкой или венчиком до однородности. Чем лучше взбитые яйца, тем равномернее омлет получится.

Приготовление начинки.

На сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла.

Обжарьте лук до прозрачности, примерно 2-3 минуты.

Добавьте грибы, жарьте еще 3-4 минуты до мягкости.

Выложите овощи с грибами на тарелку или оставьте на сковороде.

Обжаривание овощей и начинки.

В той же сковороде растопите оставшееся масло.

Обжарьте ветчину или колбасу до появления золотистой корочки, около 2 минут.

Приготовление омлета.

Уменьшите огонь до среднего.

Вылейте взбитые яйца ровным слоем на сковороду.

Распределите по поверхности начинку: овощи, ветчину, помидоры и сыр. Можно оставить немного сыра для посыпки сверху в конце.

Готовность омлета.

Жарьте без крышки примерно 3-4 минуты, до тех пор, пока яйца не схватятся и омлет не станет плотным снизу.

Для более равномерного запекания можно накрыть сковороду крышкой и продолжать готовить еще 2-3 минуты.

Подача.

Осторожно переложите омлет на тарелку с помощью широкой лопатки или сверните его рулетом прямо на сковороде.

Посыпьте оставшимся сыром и зеленью по желанию.

Нарежьте на порционные куски и подавайте горячим.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.