Суп с пшеном
Рецепт супа с пшеном на мясном или курином бульоне: пшено, свежая капуста, зелёный горошек, картофель, морковь, лук, яйцо, сладкий перец, растительное масло, специи и соль.
Продукты
- мясной или куриный бульон - 1 литр
- пшено - 1 ст.
- свежая капуста - 200 г ов
- зелёный горошек - пол ст.
- картофель - 2–3 шт. среднего размера
- морковь - 1 средняя
- лук репчатый - 1 головка
- яйцо куриное - 1 шт.
- перец красный сладкий - половина перчика
- масло растительное - для жарки
- соль, специи -
Пошаговый способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты: тщательно моем картофель, морковь и капусту.
Нарезаем овощи небольшими кубиками или соломкой, исходя из предпочтений вашей семьи.
Промываем пшено несколько раз холодной водой до прозрачности воды.
Доводим мясной или куриный бульон до кипения, добавляем промытое пшено и варим около 10 минут.
Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляем нашинкованную свежую капусту и слегка пассируем её вместе с овощами.
Отправляем подготовленную смесь овощей в кастрюлю с кипящим бульоном и пшеном.
Варим ещё примерно 15 минут до готовности картофеля и мягкости пшена.
За пару минут до окончания варки добавляем зелёный горошек, мелко порезанное яйцо и немного красного сладкого перца для яркости вкуса.
Солим и приправляем специями по своему усмотрению.
Снимаем готовый суп с огня и даём ему настояться под крышкой около пяти минут перед подачей.
Этот суп получается очень сытным и вкус
Сохраняй и поделись с друзьями
189 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1385
Понравилось: 189
Автор: Алёна Романова
Создан: 23 июня 2025, 22:58
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти