Суп с жареным пшеном

Ингредиенты

кориандр (молотый)
зира (молотая)
перец красный жгучий
соль —
лук зеленый (для подачи) — 2 веточ.
помидор — 2 шт. (можно заменить на томатную пасту)

Пошаговый рецепт приготовления

Варим мясо для супа , нарезаем все овощи произвольно , как вам нравится . Обжариваем пшено на сухой сковороде до золотистого цвета. Пассеруем овощи на растительном масле . Добавляем к овощам томатную пасту или нарезанный помидор. Отправляем в готовый бульон картофель и пшено, доводим почти до готовности, добавляем зажарку, нарезанный сельдерей варим 5 минут, солим, перчим, добавляем лавровый лист.

Суп готов , даем ему настоятся под закрытой крышкой 15 минут .

Приятного аппетита !