Суп из щавеля
Легкий суп из щавеля с свежим щавелем, картофелем, морковью, луком, яйцами и бульоном, с маслом, сметаной и зеленью. Вкусно и полезно!
Продукты
- щавель свежий - 300 г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- мясной или куриный бульон - 1,5 л
- масло сливочное - 2 ст.л.
- сметана -
- зелень свежая (укроп, петрушка)
- соль, черный молотый перец -
Пошаговый способ приготовления
Очистите картофель и морковь, нарежьте кубиками среднего размера.
Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Поставьте кастрюлю с мясным или куриным бульоном на огонь и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный картофель и морковь, посолите по вкусу.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте измельченный лук до золотистого цвета.
Промойте листья щавеля холодной водой, обсушите и порежьте небольшими полосками.
Когда картофель станет мягким, добавьте обжаренный лук и подготовленный щавель.
Варите еще около 5 минут.
В конце приготовления положите в суп разрезанное пополам вареное яйцо, перемешайте и снимите с огня.
Дайте настояться под крышкой примерно 10–15 минут.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и добавив сметану по желанию.
Щавелевый суп получается очень нежным, легким и освежающим.
Он прекрасно сочетается с различными видами мяса, делая обед приятным и полезным.
Благодаря своей универсальности этот суп легко адаптировать под любые предпочтения, будь то вегетарианский вариант или классическое приготовление на мясном бульоне.
Сохраняй и поделись с друзьями
227 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 585
Понравилось: 227
Автор: Екатерина Романова
Создан: 23 июня 2025, 22:14
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти