Щавелевый суп
Рецепт щавелевого супа: мясной или куриный бульон, свежий щавель, картофель, морковь, лук, яйца, сметана и зелень. Быстро и вкусно!
Продукты
- мясной или куриный бульон - 1 литр
- свежий щавель - большой пучок
- картофель - 2–3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- сметана -
- зелень укропа и петрушки - небольшой пучок
- перец черный молотый и соль -
Пошаговый способ приготовления
Промойте картофель, морковь и лук, очистите их и нарежьте кубиками.
Отварите яйца вкрутую, затем остудите и мелко порубите.
Очистите свежий щавель, тщательно промойте листья, обсушите и нашинкуйте полосками.
Мелко нарубите зелень укропа и петрушки.
В кипящий мясной или куриный бульон добавьте нарезанный картофель и морковку.
Варите около 10 минут до полуготовности картофеля.
Добавьте нашинкованный лук и продолжайте варить ещё примерно 7–8 минут.
Затем положите измельченный щавель и варёные рубленые яйца.
Проварите смесь буквально пару минут, пока щавель не размягчится.
Посолите и поперчите по своему вкусу.
Подавайте готовый суп горячим со сметаной и зеленью.
Можно добавить немного свежей зелени прямо перед подачей.
Сохраняй и поделись с друзьями
282 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 623
Понравилось: 282
Автор: Наталья Соколова
Создан: 23 июня 2025, 21:33
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти