Щавелевый суп по рецепту Кулинарная семья
Узнайте, как приготовить вкусный щавелевый суп с щавелем, луком, морковью, картофелем и мясом. Добавьте яйцо и сок лимона для насыщенного вкуса!
Продукты
- щавель - 200 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 500 г
- мясо - 500 г
- зеленый лук - 2 пера
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сок лимона - 1/4 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- соль
- вода - 3,5 л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо отправить в большую кастрюлю, залить большим количеством воды (3,5 л) и варить на минимальном нагреве в течение 1,5-2 часов (свинина - 1,5 час., говядина - 2 часа), постоянно снимая пенку.
Готовое мясо нарезать на мелкие кусочки.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком, морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Сковороду поставить на нагрев, налить 20 мл. растительного масла и обжарить овощи на среднем нагреве.
Добавить 1 ч. ложку сахара для усиления вкуса.
Картофель очистить и нарезать средним кубиком, отправить в горячий бульон и довести до кипения.
Затем отправить обжаренные овощи.
Переложить кусочки мяса в суп.
Зелёный лук мелко нарезать и отправить в суп, немного оставить для украшения.
Посолить суп небольшой щепоткой.
Щавелевые листья крупно нарезать и отправить в суп, варить 30 секунд.
В конце добавить сок ¼ лимона и снять с нагрева.
Два яйца разбить в отдельную миску и взбить вилкой.
Одновременно мешать суп и вливать тонкой струйкой взбитые яйца.
Перелить суп в порционные тарелки, подавать со сметаной и украсить колечками зелёного лука.
Сохраняй и поделись с друзьями
103 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3423
Понравилось: 103
Автор: Кулинарная семья
Создан: 24 мая 2022, 22:42
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти